Die Gastro -Schwule sprachen mit Köchen in ganz Irland, um herauszufinden, welche Schuhemarken dem Stress der Küche standhalten konnten.

Sie sagen, saubere Hände sind das beste Werkzeug eines Kochs. Möglicherweise wäre das wichtigste Gerät ein solides, robustes, lang anhaltendes Kochmesser, oder?

Für Köche, von denen die meisten mindestens acht Stunden (einige bis zu 12 oder 14 Stunden) jeden Tag in der Schnellkochtopfumgebung in der professionellen Küche auf den Füßen verbringen, ist extrem wichtig, möglicherweise das Stück Kit entscheidender für ihre Karriere als wertvolle Messer.

Von Blundstones, Birkenstocks und einer neuen Balance bis hin zu Crocs, Skechers und Salomon hat jeder Küchenchef seine Präferenz – und viele haben sie alle auf die Probe gestellt, bis er ein perfektes Spiel gefunden hat. Wenn Sie jemals neugierig waren, warum die Wahl eines Küchenchefs so ein wesentlicher Bestandteil ist und welche Marken jeweils loyal sind, haben wir 25 verschiedene Top -Köche in Irland um ihre Präferenz gefragt.

Nicolas Alegre, Chefkoch, Greenes Restaurant, Cork City

„Ich habe drei wesentliche Eigenschaften, die ich erfüllt brauche: Komfort, Sicherheit und Stil. Ich bevorzuge Birkenstock, insbesondere die Modelle Boston und Super Birki, und obwohl sie auf der teureren Seite sind, bin ich mehr als bereit, für sie zu bezahlen, wenn sie meine persönlichen Kriterien erfüllen.“

(Anmerkung: Super Birkis sind professionelle Polyurethan-Clogs von Birkenstock, die mit berücksichtigten Komfort und Sicherheit entworfen und überall von Küchen und Krankenhäusern bis hin zu Gärten und Fabriken getragen werden)

Nathan Donnellan, Mitinhaber/Konditorin, Folk, Enniskillen

„Meine Präferenz sind Redback -Stiefel, wie Blundstones, aber schwerwiegend.“ (Auch aus Australien sind Redback-Stiefel in industriellen und landwirtschaftlichen Umgebungen für ihre starken Haltbarkeit beliebt)

Niall Davidson, Küchenchef, Allta, Dublin Docklands

„Ich habe sie alle ausprobiert, alle möglichen Trainer, und der aktuelle Favorit ist Salomon Wandering, aus der französischen Marke für Sportbekleidung und Abenteuerkleidung. Sie eignen sich am besten für meine Absätze, die Slip, die Stütze und auch wasserdicht.“

Jess Murphy, Küchenchef, Kai & Hapi Bakery, Galway

„Blundstones, hergestellt in Tasmanien, Australien, so solide Schuh, dauern bis zu fünf Jahre ohne Reparaturen, und selbst wenn Sie sie super leicht reparieren lassen können.“

Rose O’Toole, Chefkoch, Grangecon Küche, Wicklow

„Crocs mit Socken sind das einzige, was ich keinen Fußschmerz bekomme. Ich habe früher Vans getragen, aber meine armen kleinen Füße wären tot. Ich habe auch die küchenfreundlichen Leder-Clogs mit Stahlzehen ausgiehen, aber für mich sind Crocs einfach das Beste. Also sind die besten Füße. Als nächstes ist ein Leopardendruck!

Mark Usher, Executive Chef bei Radisson Blu Royal, Dublin

„Ich trage Birkenstock Tokio Super Grip Clogs. Sie haben ein Kork-Latex-Fußbett, das natürlich in Ihrem Fuß in Ihren Fuß geformt ist, um müde Füße durch lange Stunden und auch für die Haltung zu Komfort zu führen. Die Sohle hat einen Kissen-Innensohle, dann einen nicht-gleitenden Gummi-Außensohle mit festem Griff und es gibt auch einen verstellbaren Rückengurt.“

Robbie McAuley, Küchenchef, Homestead Cottage

Doolin

„Ich finde eine neue Balance für mich am bequemsten und praktischsten. Ich kann Birkenstocks nicht tragen, wenn sie meine Füße austrocknen. Früher habe ich immer Blundstones getragen, aber ich finde sie einfach zu schwer und denke, dass Crocs nur von Kindern getragen werden dürfen.“

Marcin Szczodrowski, Ocean Sands Hotel, Enniscron

„Ich bin ein Perfektionist in allem, was mit der Küche zu tun hat, und das beinhaltet die besten Schuhe. Ich trage Schuhe für Clogs, die nicht überrutschende Sicherheitsschuhe sind, die ich auch sehr bequem finde.“

Conor Morrissey, Sous Chef Glovers Alley

Dublin

„Früher habe ich Crocs getragen, aber ich fand Birkenstocks, die professionellen Bostons, um viel komfortabler zu sein, und wenn Sie sich einmal wechseln, erkennen Sie, wie sehr Sie wie Krusty the Clown in Crocs aussehen! Ich werde jedoch sagen, dass ich unglaubend schnell durch Birks gehe, wenn ich das letzte Jahrzehnt habe.

Graham Herterich, Besitzer, die Bäckerei Rialto„Mein Hauptanzug ist Skechers Workwear, ich habe früher Birkenstocks getragen und ich habe immer noch ein Paar, zu dem ich gelegentlich gehe, aber um wirklich ehrlich zu sein, es ist Skechers für mich. Schau, ich bin auf dummen Uhr morgens am Morgen, um am Morgen zu laufen, um die Bäckerei zu laufen, um die Bäckerei zu leiten. ständig, dass ich es mir leisten kann, sie alle paar Monate zu ersetzen, um diese erfrischte Unterstützung zu geben. „Wir brauchen Ihre Zustimmung, um diesen Instagram -Inhalt zu laden

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Paul Devoy, Chefkoch des Chefkochs, Clontarf Castle, Dublin

„Ich habe die meisten Marken ausprobiert und es sehr persönlich gefunden. Aufgrund der Menge an Bewegungsköchen während der hohen Produktions-/Umsatzzeiten brauchen wir leichte und komfortable und aufgrund der Anzahl der Küchenpersonal, die wir haben-und die Tatsache, dass wir das Schuhe anbieten-, verwenden wir einen generischen, nicht gleitenden Schuh aus einer Firma namens Schuhe für Crews.

Aylin Aydın, Reyna & Chiya, Dublin

„Birkenstocks für mich, sie sind stilvoll und bequem und ich mag es, dass sie nicht die Löcher wie Crocs haben.

Vincent Crepel, Küchenchef-Gründer, Terre (**), Castlemartyr Resort, East Cork

„In der Küche verlasse ich mich auf die neue Balance für ihren Komfort, ihre Unterstützung und ihre Haltbarkeit, perfekt für die langen Stunden auf meinen Füßen. Außerhalb des Dienstes wechsle ich zu Birkenstocks, um entspannter zu Hause zu sein, wenn ich mich von der Schicht ausruhe. Beide bieten die richtige Balance zwischen Funktionalität und Leichtigkeit, was genau das ist, was ich in der Küche in und aus der Küche aus der Küche benötige.“

Reggie White, Chef-Besitzer Reggie, Rathmines

„Ich bin Danskos (schrecklich), grundlegende Crocs, jede Menge Leder -Birkenstocks, ‚Super Birkis‘, Blundstones – die wahrscheinlich das Beste sind – Crocs ‚Bistro Pro‘ und derzeit zurück in Leder Birkenstocks, aber im Restaurant drehte ich die letzten drei: Birken, Blunds und Bistro Crocs.“

Paddy Anslow, Chefkoch der Limerick Strand, Limerick City

„Im Laufe der Jahre habe ich viele verschiedene Arten von Schuhen ausprobiert, die mir Schmerzen in meinen Füßen, Beinen und Rücken haben. Aus diesem Grund habe ich mich auf Birkenstock entschieden, da sie die bequemsten, hartliegendsten und nicht schlupfhaften leichten Schuh sind, die ich persönlich probiert habe.

Zia Burke, Chefkoch Bibi, Dun Laoghaire„Crocs, sie sind leicht und können in die Wäsche gehen, Birkenstocks verletzen mir die Knie!“Wir brauchen Ihre Zustimmung, um diesen Instagram -Inhalt zu laden

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Ultan Cooke, Chefkoch, Radisson Red Galway

„Seit ich ein Kommis war und mein erstes Paar Birkenstock Boston Clogs gekauft habe, habe ich nichts anderes getragen. Ein Paar bleibt mir normalerweise genau ein Jahr lang. Sie haben einen großartigen Bogenunterstützung und sind leicht, und sobald sich Ihr Fuß an sie gewöhnt, sind sie sehr bequem. Der Anblick von Crocs nervt mich, und während traditionelle Sicherheitsschuhe funktional sind, sind sie stark und klumpig.“

Jameel Javeed, Chefkoch der Kinara -Gruppe

„Das richtige Schuhwerk ist fast so wichtig wie ein gutes, scharfes Messer für mich und mein Team. Wir halten uns an Birkenstocks oder Skechers. Birkenstocks geben großer Unterstützung und lassen Ihre Füße atmen, wodurch ein großes Unterschied in langen Schichten ist, während Skecher mit einem soliden Grip einen soliden Griff haben, so dass der Druck, wenn der Druck an den Druck ist.“

Conor Halpenny, Kochbesitzer, Square Restaurant, Dundalk„Ich wäre eine Mischung aus Schuhen für Crews und Birkenstocks sowie einen Chiropodistenbesuch zweimal im Jahr.“Wir brauchen Ihre Zustimmung, um diesen Instagram -Inhalt zu laden

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Köche von Coburg und Lemuel, Conrad Dublin

„Birkenstocks werden von all unserem Conrad -Küchenteam bevorzugt, lange bevor sie in den letzten Jahren populär wurden. Für uns kreuzen sie alle Kisten an: Stil, Komfort für lange Stunden auf den Füßen und hält Ihre Füße trocken.“

Richie Willson, kulinarischer Direktor bei Sole Seafood & Grill und Fire Steakhouse, Dublin

„Ich erinnere mich, dass ich meine ersten Sicherheitsschuhe für die Küche bekommen habe. Sie wurden als Teil unserer Uniform gegeben, die von Cert/ Bord Fáilte bereitgestellt wurden, und sie waren die schwersten, heißesten und unangenehmsten Schuhe, die Sie sich vorstellen konnten. Erst als ich in Thornton’s Works in Thornton arbeitete, stellte Kevin (Thornton) zu, dass ich mit der Aufgabe von Birken steckt. Offene Rücken, die Luftkreislauf zulassen.Im Laufe der Jahre habe ich nicht immer an Birkenstocks geblieben, ich habe zum Beispiel eine Marke namens Abeba geschwenkt, die ich als sehr hart und äußerst komfortabel fand. Egal was die Marke, der Stil, mit dem ich immer festgefahren habe, ist Clogs. „Wir brauchen Ihre Zustimmung, um diesen Instagram -Inhalt zu laden

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Die Marke zu schlagen?

Birkenstocks scheinen die beliebteste Option für viele der Köche zu sein, und so viele andere haben das Gefühl von Pamela Kelly, Chefkoch im Corgate Cafe von Cork („Beste Haltung und Weitanpassungskoch“ bis Gráinne O’Keefe, Chef-Besitzer von Mae in Ballsbridge, Dublin, nur wiedergegeben.