Sehen Sie Look, wer jetzt am RTé -Player hängt. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Heinz.
Zutaten
Dient 2
Mayo Pancakes (Brötchen):
- 125G Mehl
- 15g Zucker
- 5G Backpulver
- 2G Backpulver
- Prise Salz
- 150 ml Buttermilch
- 1 EL Mayo
- 1 Ei
- 15G geschmolzene Butter
- 2,5 ml Vanilleextrakt
Knuspriges Huhn:
- 2 Hühnerschenkel ohne Knochen, Schmetterlinge
- 240 ml Buttermilch
- 5 ml heiße Sauce (optional)
- 125G Mehl
- 60g Maisstärke
- 5G Knoblauchpulver
- 5G Paprika
- 2G Salz
- 2G schwarzer Pfeffer
- Öl zum Braten
Süßer Chili Mayo:
- 60g Mayonnaise
- 30g süße Chilisauce
- 5ml Limettensaft
Extras:
- 4 Scheiben knuspriger Speck
- 2 Scheiben Cheddar Käse
- 30 ml Ahornsirup
- 5G Lime Zest
Verfahren
- Für Pfannkuchen trockene und feuchte Zutaten getrennt mischen und dann 2–3 Minuten pro Seite in einer Butterpfanne mischen und kochen.
- Für Hühnchen, die die Oberschenkel in Buttermilch und heiße Sauce einweichen. In gewürzter Mehlmischung einblecken und dann bei goldener Stauung von 175 ° C frittieren.
- Mischen Sie Mayo, Chilisauce und Limettensaft.
- Sandwich zusammenstellen: Pfannkuchen, Mayo, Hühnchen, Käse, Speck, Ahornsirup, Limettenschale und Top mit Pfannkuchen.
