Es gibt nichts, was Nostalgie mehr schreit als Angel Delight, es ist der Sonntagsgenuss, auf den sich die meisten Kinder freuen. Hier ist meine Einstellung zu einem alten Schulfavoriten.

Zutaten

Dient 4-6

Für den Butterscotch:

  • 100 g Butter
  • 100G Demerara Zucker
  • 150 ml Creme

Für den Pudding:

  • 150 ml Milch
  • 50 ml Creme
  • 1tsp. Vanilleextrakt
  • 2 Eigelb
  • 30g Zaubererzucker
  • 1 TL. Maismehl

Zu dienen

  • 250 ml Creme

Verfahren

  1. Bereiten Sie zuerst die Butterscotch -Sauce vor.
  2. Legen Sie Butter und Zucker in einen Topf zusammen und lassen Sie es bei mittlerer Hitze karamellisieren. Als nächstes fügen Sie die Creme vorsichtig hinzu und rühren Sie es gut um. Lassen Sie es wieder zum Kochen kommen und kochen Sie weitere 2 Minuten oder bis Sie die gewünschte Konsistenz erzielen. Vom Herd nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.
  3. Jetzt ist es Zeit, den Pudding in einem großen Topf zu machen, die Milch und die Creme mit dem Vanilleextrakt zu legen und zum Kochen zu bringen.
  4. In einer großen Schüssel das Eigelb, Zucker und Maismehl leicht und cremig verquirlen. Gießen Sie die kochende Milch und die Sahne -Mischung auf die Eier und mischen Sie gut.
  5. Bringen Sie die Mischung in den Topf zurück und kochen Sie sie 1-2 Minuten lang oder bis die Mischung die Rückseite eines Holzlöffels ohne Kochen bedecken. Es ist wichtig, die Mischung zu rühren und nicht jederzeit zu kochen, um zu verhindern, dass das Qual auskrümmt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  6. Wenn Sie in einer großen Schüssel abkühlen, peitschen Sie die Sahne und falten Sie den Pudding und den größten Teil der Butterscotch -Sauce.
  7. In 4-6 Gläser gießen und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
  8. Genießen Sie innerhalb eines Tages.