Verwöhnen Sie die Sinne mit diesem leckeren Karamell-Apfelkuchen-Dessert.
Zutaten
Vorbereitungs-/Kochzeit: Ca. 1 Stunde
- 250 g selbstaufgehendes Mehl, gesiebt
- 100 g hellbrauner Zucker
- 1 TL Allgewürz
- Prise Salz
- 175 g gewürfelte ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
- 400 g Granny-Smith-Äpfel – Nettogewicht der geschälten, entkernten und gewürfelten Äpfel
- 60 g goldene Rosinen oder Sultaninen
- 2 große Eier aus Freilandhaltung
- 140 ml hausgemachte Toffeesauce oder im Laden gekauft, wenn Sie möchten
- 2 EL Puderzucker zum Bestäuben
Verfahren
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Fetten Sie die Innenseite einer 7-Zoll-Springform ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Mehl, Zucker, alle Gewürze und Salz in eine große Rührschüssel geben. Die gewürfelte Butter dazugeben und mit den Fingern verreiben, bis sich die Zutaten vermischen.
- Apfelstücke und Rosinen dazugeben und vermischen. Die Eier einzeln hinzufügen und mit einem Löffel zu einem Teig verrühren.
- 1/3 der Masse in die Kuchenform geben und mit einem Löffel andrücken, das Karamell großzügig auf der Masse verteilen und den gleichen Vorgang wiederholen. Mit dem letzten Drittel des Teigs abschließen.
- Auf einem Blech in den Ofen stellen und ca. 50 Minuten backen, oder bis ein Spieß oder Zahnstocher sauber herauskommt.
- 5 Minuten bevor der Kuchen fertig ist, den Puderzucker über den Kuchen streuen und zurück in den Ofen schieben.
- Nach dem Garen aus dem Ofen nehmen und mindestens 15 bis 20 Minuten abkühlen lassen, bevor man es vorsichtig aus der Form nimmt.
- Auf einem Gitter abkühlen lassen und dann warm servieren. Mit leicht geschlagener Sahne oder warmer Vanillesoße servieren.