Verwöhnen Sie die Sinne mit diesem leckeren Karamell-Apfelkuchen-Dessert.

Zutaten

Vorbereitungs-/Kochzeit: Ca. 1 Stunde

  • 250 g selbstaufgehendes Mehl, gesiebt
  • 100 g hellbrauner Zucker
  • 1 TL Allgewürz
  • Prise Salz
  • 175 g gewürfelte ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
  • 400 g Granny-Smith-Äpfel – Nettogewicht der geschälten, entkernten und gewürfelten Äpfel
  • 60 g goldene Rosinen oder Sultaninen
  • 2 große Eier aus Freilandhaltung
  • 140 ml hausgemachte Toffeesauce oder im Laden gekauft, wenn Sie möchten
  • 2 EL Puderzucker zum Bestäuben

Verfahren

  1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Fetten Sie die Innenseite einer 7-Zoll-Springform ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.
  3. Mehl, Zucker, alle Gewürze und Salz in eine große Rührschüssel geben. Die gewürfelte Butter dazugeben und mit den Fingern verreiben, bis sich die Zutaten vermischen.
  4. Apfelstücke und Rosinen dazugeben und vermischen. Die Eier einzeln hinzufügen und mit einem Löffel zu einem Teig verrühren.
  5. 1/3 der Masse in die Kuchenform geben und mit einem Löffel andrücken, das Karamell großzügig auf der Masse verteilen und den gleichen Vorgang wiederholen. Mit dem letzten Drittel des Teigs abschließen.
  6. Auf einem Blech in den Ofen stellen und ca. 50 Minuten backen, oder bis ein Spieß oder Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. 5 Minuten bevor der Kuchen fertig ist, den Puderzucker über den Kuchen streuen und zurück in den Ofen schieben.
  8. Nach dem Garen aus dem Ofen nehmen und mindestens 15 bis 20 Minuten abkühlen lassen, bevor man es vorsichtig aus der Form nimmt.
  9. Auf einem Gitter abkühlen lassen und dann warm servieren. Mit leicht geschlagener Sahne oder warmer Vanillesoße servieren.