200 ml Karton Creme – bis zur weichen Peak -Stufe verquirlen
125G Punnet von Himbeeren
Zucker mit Zucker zum Dekorieren
Verfahren
Den Ofen auf 200 ° C vorheizen
Legen Sie die Eier und den Rizinuszucker in die Schüssel eines Elektromixers. Verquirlen, bis die Spur des Schneebesens bleibt.
Mehl, Kakao und Backpulver zusammen sieben, in die geschlagenen Eier und Zucker falten.
Säumen Sie eine Schweizer Rolldose mit fettem Papier.
Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Dose und backen Sie sie 10 Minuten lang im Ofen.
Legen Sie ein Blatt fettdurchdringliches Papier auf die Theke und bestreuen Sie mit Rizinuszucker. Wenn die Roulade aus dem Ofen kommt, drehen Sie es auf das Papier und rollen Sie es in Länge. Abkühlen lassen.
Wenn die Roulade kühl ist, entfernen Sie das Papier und verteilen Sie die Sahne und bestreuen Sie sie mit Himbeeren, rollen Sie wieder in einen Baumstamm und geben Sie sie auf einen Teller, stäuben Sie sie mit Zucker mit Glasur und servieren Sie.
