Dr. Rupy Aujlas Salmon Tikka -Schalen mit schnellem Fenchel und Kohlgurken

Zutaten

„Jeden Dienstag im Küchenhaushalt des Arztes ist es die Nacht des Salmon Bowls“, sagt Dr. Rupy Aujla. „In diesem Rezept verwenden wir ein einzelnes Tablett, um die köstlichsten und einfachsten Schalen zu erstellen, die mit Gemüse, Getreide und hochproteinem fettigem Fisch verpackt sind. Es ist etwas, auf das ich mich immer freue.

„Das Brassica -Gemüse mit Gewürzen, fruchtiger Kaschmiri -Chili und scharfer roter Kohlgurke sind eine köstliche Kombination aus kontrastierenden Aromen, die harmonisch für Ihre Gesundheit und Ihre Geschmacksknospen arbeiten.“

Lachs Tikka -Schalen mit schnellem Fenchel und Kohlgurken

Zutaten:

(Dient 2)

2tbsp Tikka Masala -Paste oder milde Curry -Paste
300 g Lachs, Haut auf, in dicke 4 -cm -Stücke geschnitten
300 g Blumenkohl, in 2 cm -Blüten unterteilt
1TSP Senfsamen
½ TL gemahlene Kurkuma
½TSP Kashmiri Chili oder süßes Paprika
1 TBSP Olivenöl sowie zusätzliche zum Nieselregen

Für die Fenchel und Kohlgurke:

100 g roter Kohl, fein mit einem Mandolin zerkleinert
2tsp Fenchelsamen
4tsp Rotweinessig
4TSP Apfelsaft oder 1 TL Zucker
½TSP Salz

Zu dienen:

150 g gekochtes kurz körniges brauner Reis, erwärmt
2tbsp Griechischer Joghurt
100g Raketeblätter

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