Shane Smiths gebackene Zitrone & Strawberry -Käsekuchen: Heute

Verfahren

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 160 ° C / 140 ° C vor.
2. Säumen Sie die Basis einer 20 cm runden, 6 cm tiefen Backdose mit Pergamentpapier und fetten Sie die Basis und die Seiten.
3. Blitz die Kekse, bis ein feiner Krümel erreicht ist.
4. Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie.
5. Drücken Sie diese Butterkrümelmischung über die Basis und die Seiten der Dose hinauf.
6. 20 Minuten entspannen.
7. Den Frischkäse, Mascarpone, Zaubererzucker und Zitronenschale in eine Mischschüssel geben und mit einem Handmixer alle Zutaten miteinander glatt mischen.
8. Fügen Sie die Eier nach und nach nacheinander hinzu, bis sie eingearbeitet sind.
9. Fügen Sie den Zitronensaft hinzu und mischen Sie.
10. Gießen Sie den Käsekuchen -Teig in die gekühlte Dose.
11. Legen Sie in der Mitte des Ofens und backen Sie 50/60 Minuten oder bis zur Füllung eingestellt, hat jedoch ein leichtes Wackeln in der Mitte.
12. Im Ofen abkühlen lassen, indem Sie die Tür leicht offen lassen.
13. Nach dem Abkühlen mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank legen.
14. Für die marinierten Beeren schlugen Sie einfach die Erdbeeren und schneiden Sie sie in zwei Hälften ein, fügen Sie das gehackte frische Basilikum hinzu und lassen Sie sie 15 Minuten lang marinieren.
15. Zum Servieren den gekühlten Käsekuchen mit den Beeren und genießen Sie genießen.