Zutaten
Dient 8-10 Scheiben pro Kuchen
Zeit vorbereiten/kochen: Ca. 1 Stunde
- 4 große ganze Orangen, gezüchtet und geschält
- 6 große freie Eier
- Goldener Sirup 150 ml
- 150 g Caster Zucker
- 150 g hellbrauner Zucker
- 300 g Raumtemperaturbutter
- 300 g Selbstheizmehl, gesiebt
- 150g gemahlene Mandeln
- 1,5 TL Backpulver, gesiebt
- Pudding oder Schlagsahne zum Servieren
Verfahren
- Vorheizen Sie den Ofen auf 170 ° C und Fett und Linie 2 x 20 cm Kuchenformen oder mit Pergamentpapier.
- Mit dem goldenen Sirup die Basen großzügig beträufeln.
- Scheiben Sie die geschälten Orangen und halten Sie die Schale getrennt.
- Platzieren Sie 4 oder 5 der besten orangefarbenen Scheiben um die Dosen auf dem goldenen Sirup.
- Hacken Sie die verbleibenden Scheiben fein, um den Schwamm Teig später hinzuzufügen.
- Legen Sie die Butter, beide Zucker, Orangenschale und gehackte Orangen in eine elektrische Mischschüssel.
- Bis zusammen schlagen.
- Fügen Sie die Eier langsam mit langsamer Geschwindigkeit hinzu.
- Wenn Sie das Mehl gemischt haben, backen Sie Pulver und gemahlene Mandeln und mischen Sie sie glatt.
- Löffeln Sie den Teig auf die orangefarbenen Scheiben und verteilen Sie ihn leicht.
- Backen Sie ungefähr 45 Minuten oder bis ein Spieß sauber herauskommt. Entfernen und leicht auf einem Rack abkühlen lassen.
- Schalten Sie die Kuchen vorsichtig aus und stellen Sie sicher, dass sie sich nicht am Pergament festhalten.
- In dieser Phase können Sie einen der Kuchen zur Seite stellen und vollständig abkühlen lassen.
- In diesem Fall können Sie den Haftfilm verdoppeln und bis zu 3 Monate in den Gefrierschrank platzieren.
- Bei Bedarf können Sie bei Raumtemperatur abtauten.
- Zum Servieren den Kuchen mit dem restlichen goldenen Sirup beträufeln, mit warmem Pudding oder Schlagsahne servieren.
