TALKING FOOD - Newsletter Nr. 170 - Spot Fit! - Dokumentation - Schülerquiz & Gewinner - Frage der Woche - Voting - Saisonkalender - Kochrezept - aid-macht-schule.de: Landwirtschaft gestern und heute - Presseschau vom 04.12.2008

Liebe Schülerinnen und Schüler!
Sehr geehrte Lehrerinnen und Lehrer!
Sehr geehrte Multiplikatorinnen und Multiplikatoren!

Das nahende Weihnachtsfest wirft seine Schatten voraus: Adventskaffee mit Familie und Freunden, Besuch des Weihnachtsmarkts, die Suche nach dem genialen Geschenk für seine Lieben, Plätzchenbacken, Menüfolge für die Festtage, usw.

Viele Dinge wollen noch vor den großen Feiertagen erledigt werden. Und immer ist es auch Zeit, zur Ruhe zu Kommen, es sich gut gehen zu lassen, eine Kerze anzustecken, einen lecker duftenden Punsch zu brauen, die Gedanken fliegen zu lassen und das Jahr mit den Highlights noch mal an einem vorbeiziehen zu lassen.

Unser Jahr begann schon fast traditionell mit der „Internationalen Grünen Woche“ in Berlin, wir waren auf der „Bildungsmesse didacta“ vertreten, wir beteiligten uns an der Mitmach-Aktion „Spot Fit! – Clever essen und bewegen“, es gab den „Talkingfood Fotowettbewerb“, wir waren in vielen Regionen Deutschlands mit „KINDERLEICHT – on tour!“ und wir sehen - auch mit ein wenig Stolz - auf unser „10 Jähriges Talking Food-Jubiläum“ zurück. Alles in Allem geht ein erfolgreiches Jahr zu Ende und wir freuen uns auf, spannende und interessante Aktivitäten mit dir bzw. Ihnen im neuen Jahr.

Wie erfolgreich eine Mitmach-Kampagne sein kann, wie „Spot Fit! – Clever essen und bewegen“, bei der Kinder und Jugendliche ihren eigenen Werbespot oder ihr eigenes Werbeplakat gestaltet haben, zeigt die gerade erschienene Evaluation der Universität Erfurt.

Auch im Dezember gibt es ein Schülerrätsel mit interessanten Gewinnen. Diesmal wollen wir uns schlau machen darüber, welches Gemüse im Winter Saison hat und was nicht. Die Gewinner vom letzten Monat sind auch schon online.

Die Ernährungsexperten von was-wir-essen.de geben Tipps für Apfelallergiker, was sie essen können und wo sie vorsichtig sein sollten. Viele Allergiker müssen auf den leckeren Bratapfel nämlich gar nicht verzichten.

Unser Monatsvoting steht ganz im Zeichen der Adventszeit, was sind wohl die leckersten Plätzchen? Wir sind gespannt auf deine bzw. Ihre Votes!

Ganz im Zeichen des Winters steht auch unser Saisontipp für Obst und Gemüse. Diesen Monat freuen wir uns besonders, mit einem winterlichen Rezept vom Sternekoch Johann Lafer Appetit auf's Kochen zu machen.

aid-macht-schule.de präsentiert den Strukturwandel in der Landwirtschaft zwischen 1960 bis 2000 mit einer Vielzahl an kostenlosen Materialien für Lehrer.

Aktuelles rund um die Ernährung bieten -wie immer- Veranstaltungstipps und Presseschau. Nutzen Sie die neuen Techniken RSS-Feeds, dynamische Lesezeichen, Klipfolio (Jetzt: neues Update verfügbar!) oder Google Alerts, um mit Talking Food tagesaktuell up-to-date zu sein!

 

Wir wünschen viele interessante Anregungen und neue Erkenntnisse!

Für das Talkingfood-Team
Christof Meinhold
meinhold{at}talkingfood.de

• Spot Fit! Clever essen und bewegen
• Talking Food Schülerquiz des Monats Dezember
• Auflösung: Talking Food Schülerquiz
• Frage der Woche: Müssen Apfel-Allergiker auf alle Apfelprodukte verzichten?
• Voting „Plätzchen: Welche sind die leckersten?“
• SAISONTIPP: Obst- und Gemüse
• Weihnachtliches Rezept von Johann Lafer
• aid-macht-schule.de: Material für den Erdkunde-Unterricht
• Aktuelles aus der Presseschau

Dokumentation und Material zum Wettbewerb

Mehr als 5.000 Kinder haben 2007 für den Wettbewerb "Spot Fit! Clever essen und bewegen" gebastelt, Drehbücher geschrieben und Filme gedreht. Rund 1,9 Millionen Menschen sahen einen Siegerfilm im Kino. Die hohe Resonanz zeigt es ebenso deutlich wie die Evaluation durch die Universität Erfurt: "Spot Fit!" war ein voller Erfolg.

Jetzt ist die Dokumentation zum Wettbewerb erschienen. Und mit dem kostenlosen aid-Begleitmaterial können Lehrkräfte die Themen Werbung, Ernährung und Bewegung weiter in den Unterricht holen.

Zur Dokumentation

Zum Material für Lehrkräfte

Rätseln, recherchieren und gewinnen!

Die Quizfrage für Schüler im Dezember lautet:

Welches Gemüse hat jetzt keine Saison?

a) Grünkohl

b) Buschbohnen

c) Steckrüben

Hilfe für die Antwort bietet die Talking Food-Datenbank oder die Talking Food-Presseschau

Die Antwort kann wie immer hier direkt online abgegeben werden!

Interessante Preise warten! Viel Glück!

Herzlichen Glückwunsch

Im November wollten wir folgendes wissen:

Seit wann gibt es Talking Food?

a) 1998
b) 2003
c) 2005

Die richtige Antwort war Lösung a).

Die Jugendkampagne Talking Food feiert dieses Jahr ihr zehnjähriges Bestehen, es gibt sie also seit 1998! Seitdem bietet Talking Food intelligente, verständliche Informationen und spannende Aktionen rund um die Themen Ernährung, Verbraucherschutz, Lebensmittelsicherheit und einen fitten Lebensstil.

Die Gewinner sind jetzt online hier zu finden und erhalten Ihren Preis in den nächsten Tagen per Post zugesandt!

Ein Service von www.was-wir-essen.de/aid infodienst

>> Frage <<

Müssen Apfel-Allergiker auf alle Apfelprodukte verzichten?

>> Antwort <<

Es ist zum einen bekannt, dass verschiedene Apfelsorten für Allergiker besser verträglich sind als andere. Gut verträglich sind unter anderem: Goldrenette, Berlepsch, Gravensteiner, Jonathan.

Zum anderen ist die Verarbeitung der Äpfel von zentraler Bedeutung. Durch Erhitzung können allergene Komponenten des Apfels zerstört werden. Daher werden gegarte Apfelprodukte wie Apfelmus und Apfelkompott häufig vertragen. Vor diesem Hintergrund empfehle ich Ihnen, passend zur Jahreszeit, z.B. Apfelsaft aufzukochen und als Apfelpunsch zu genießen oder Apfelmus zu essen. Auch Gummibärchen mit Apfelaroma sollten kein Problem darstellen, da diese stark erhitzt sind und auch oft nur das Aroma der Äpfel enthalten.

Weitere Apfelsorten, Bezugsquellen und Alternativen für Apfelallergiker sind auf www.was-wir-essen.de zu finden in der ausführlichen Antwort „Müssen Apfel-Allergiker auf alle Apfelprodukte verzichten?“ (CT, CJM).


Weitere Fragen zur gesunden Ernährung beantworten die was-wir-essen.de-Experten in den Foren:
Sie fragen - aid antwortet oder im Forum für Jugendliche.

Voting: Deine Stimme zählt

Der Geruch von Butter, Zimt und Vanille zieht durch die Wohnung - hier werden Plätzchen noch selbstgebacken. Alternativ bekommt man schon seit Wochen in den Supermärkten Spekulatius und Dominosteine. Doch entscheidend für den Adventskaffee unter Freunden ist natürlich, welche sind die leckersten Plätzchen und an den gemütlichen Nachmittagen mit Punsch und Kerzenschein am schnellsten aufgegessen;-) Wir wollen wissen, ob ihr die gekauften Kekse lieber mögt oder die selbstgebackenen. Wir sind gespannt auf eure Votes!

Votingfrage:

Welche schmecken dir besser: Selbst gebackene oder gekaufte Plätzchen?

• Oft die Gekauften.
• Oft die Selbstgemachten.
• Es gibt von beiden welche, die ich mag.
• Bei uns backt niemand selbst.

Hier kannst du deine Stimme abgeben und direkt die Ergebnisse ansehen!

Frisch, knackig und preiswert im Dezember

(TAF) Für besonders knackiges, frisches und preiswertes Obst und Gemüse solltest du auf Ware zurückgreifen, die gerade Saison hat bzw. heimische Ware, die gut gelagert werden kann. Dabei helfen kann dir unser aktueller Saisontipp. Dieser zeigt dir, welches Obst und Gemüse gerade Saison hat und besonders preiswert ist.

Salat und Gemüse:

Feldsalat, Champignons, Chinakohl, Chicoree, Grünkohl, Kartoffeln, Kürbis, Möhren, Porree/Lauch, Rosenkohl, Rote Bete, Rote Rüben, Rotkohl, Schwarzwurzeln, Sellerieknollen, Steckrüben, Weißkohl, Spitzkohl, Wirsing, Zwiebeln

Obst:

Walnüsse, Haselnüsse, Esskastanien, Äpfel, nur Import: Ananas, Apfelsinen, Avocados, Bananen, Clementinen/Satsumas, Grapefruits, Kiwis, Zitronen

Einen Saisonkalender für das ganze Jahr findest du hier (PDF-Download)!

Neue Kochidee vom Sternekoch Johann Lafer gefällig? Die leckere Champignon-Hähnchenbrust findest du im nächsten Beitrag!

Champignon-Hähnchenbrust

Weihnachten rückt näher und damit auch die Frage „Was kochen wir an den Feiertagen?“. Wir möchten dazu mit einem neuen Rezept von Sternekoch Johann Lafer eine köstliche Anregung bieten: Champignon-Hähnchenbrust auf Kräuter-Kartoffel-Püree und Ingwerkarotten.

Zum Rezept

Weitere Rezepte

 

 

 

Landwirtschaft gestern und heute

Die Struktur der Landwirtschaft hat sich in den letzten Jahrzehnten grundlegend verändert. Für Interessierte hat der aid diesen Strukturwandel in Deutschland von 1960 bis 2000 anhand verschiedener Kennzahlen in Grafiken und Tabellen zusammengefasst. Lehrkräfte können damit kostenlos auf praktisches Material zurückgreifen.

Tabellen und Grafiken zum Download auf aid.de

Übersicht von aid macht Schule über alle didaktische Medien für die Sekundarstufen zum Thema Landwirtschaft

Eine Übersicht aller Presseschautexte finden Sie auch auf unserer Homepage in der Rubrik Presseschau:

| Verbraucherschutz | Schadstoffe | Lebensmittelsicherheit | Ernährung
Datenbank Zusatzstoffe-online überarbeitet
Unter www.zusatzstoffe-online.de finden Verbraucher aktuelle Informationen über alle zugelassene Zusatzstoffe, deren Kennzeichnung und Unbedenklichkeit.


| Verbraucherschutz | Ernährung von Kids & Teens | Ernährung
Kakaogetränkepulver im Test
Fast alle enthalten weit mehr als 60 Prozent Zucker.


| Ernährung von Kids & Teens
24 Türchen bis Weihnachten
Inteaktiver Adventskalender auf dem Internetportal www.fitkid-aktion.de


| Ernährungsbildung | Ernährung von Kids & Teens
Einigung auf ein europäisches Schulobstprogramm
Mit dem Schuljahr 2009/2010 werden jährlich 90 Millionen Euro für die Verteilung von Obst und Gemüse an Schulkinder zur Verfügung gestellt.


| Ernährung von Kids & Teens
Softdrinks keine geeigneten Durstlöscher
Je häufiger Softdrinks getrunken werden, desto schlechter die Nährstoffzufuhr bei Kindern.


| Lebensmittel aus ökologischem Landbau | Ernährung
Schokolade zum fair naschen
VERBRAUCHER INITIATIVE stellt Kakaoregion Westafrika vor - Schokolade mit fair gehandeltem Kakao sichert Existenz der Bauern in Westafrika


| Lebensmittelhygiene
Kein Nagelschmuck für Küchen- und Pflegepersonal
Mehr Pilzinfektionen und Reaktionen mit Desinfektionsmitteln


| Verbraucherschutz | Lebensmittelrecht | Lebensmittelkennzeichnung
Neue EU - Lebensmittel - Informations - Verordnung nicht vor 2013
Künftig noch mehr Angaben auf Lebensmitteletiketten?


| Lebensmittelrecht
Krumme Gurken in der EU wieder erlaubt
26 Vermarktungsnormen werden abgeschafft


| Lebensmittelkennzeichnung | Lebensmittelsicherheit | Verbraucherschutz
Smoothie – Trendprodukt unter die Lupe genommen
Kennzeichnungsmängel und irreführende Angaben sind Hauptgründe für Beanstandungen.


| Lebensmittelsicherheit | Schadstoffe | Verbraucherschutz
Melamin in Lebensmitteln festgestellt
Befunde bei Hirschhornsalz in Baden-Württemberg - Keine Gesundheitsgefahr bei sachgerechter Verwendung


| Verbraucherschutz | Schadstoffe
Apotheker warnen vor Ginkgo - Lebensmitteltees
Teemischungen aus Supermärkten und Drogerien mit Ginkgo Blättern enthalten gesundheitsschädliche Ginkgolsäure.


| Veranstaltungen | Ernährungsbildung | Ernährung von Kids & Teens | Ernährung
Herausforderung Ernährungsarmut
Abgehängt und allein gelassen?


| Ernährung von Kids & Teens | Ernährungsbildung | Veranstaltungen
Präventionspreis 2009 für Grundschulen
Beim Wettbewerb um den Deutschen Präventionspreis 2009 sind alle Grundschulen aufgerufen, ihre Konzepte zur Gesundheitsförderung von Schülerinnen und Schülern vorzustellen

aid infodienst
Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e.V.
Heilsbachstraße 16
53123 Bonn
Tel. 0228 8499-0
www.talkingfood.de

mit Förderung durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages.

Vereinsregister (Reg.-Nr.: 2240) beim Amtsgericht Bonn

Geschäftsführender Vorstand: Dr. Margareta Büning-Fesel


Chefredaktion:
Dr. Wiltrud Groß-Steinberg (v. i. S. d. P.),
aid infodienst Telefon 0228 8499-163
Email: presse@talkingfood.de

Redaktion:
Christof Meinhold, Köln
Email: meinhold@talkingfood.de

Andrea Fenner, Kaiserslautern
Email: fenner@talkingfood.de


Autorinnen und Autoren:
Andrea Fenner (AF), Kaiserslautern
Dr. Maike Groeneveld (MG), Bonn
Christof Meinhold (CJM), Köln


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