TALKING FOOD - Newsletter Nr. 165 - KINDERLEICHT in Bautzen - Neuer Spot Fit!-Werbespot gesucht - Last Call: Schülerquiz - Frage der Woche: Gemüse wie einfrieren? - aid-macht-schule.de: Lebensmittelkunde Brot und Getreide - Presseschau vom 25.09.2008

EDITORIAL

Liebe Schülerinnen und Schüler!
Sehr geehrte Lehrerinnen und Lehrer!
Sehr geehrte Multiplikatorinnen und Multiplikatoren!

Deutschland hat sich im wahrsten Sinne des Wortes bewegt! Auf eine Tour durch rund 70 Städte kann die Kampagne „Deutschland bewegt sich“ mittlerweile zurückschauen. Wer unsere KINDERLEICHT-Akteuere ein letztes Mal in 2008 live erleben möchte, besucht uns in Bautzen!

Wem die Anreise nach Bautzen ein wenig zu weit ist, der hat die Möglichkeit mit seinem Spot Fit!-Werbespot unter dem Motto „Clever essen und bewegen“ anderen Lust auf Knackiges und Rockiges zu machen. Wir freuen uns auf lustige Einsendungen!

Das Schülerrätsel lockt mit interessanten Gewinnen im September. Wer weiß, woran man Bio-Lebensmittel erkennt, ist klar im Vorteil - alle anderen recherchieren schnell und machen noch mit!

Das Angebot von Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten oder frisch vom Markt ist zur Zeit sehr groß, da lohnt es sich natürlich im Tiefkühlschrank Vorräte anzulegen. Unsere Ernährungsexperten gingen der Frage nach dem richtigen Vorbereiten und Einfrieren auf den Grund.

Die Deutschen sind wahre Weltmeister im Erfinden neuer Brot und Backwaren. Bei einer so großen Vielzahl an unterschiedlichen Köstlichkeiten ist es wichtig, schon frühzeitig zu wissen, was es beim Bäcker oder im Supermarkt genau gibt. Die Kollegen von aid-macht-schule.de bieten für alle Altersstufen hilfreiche Medien zur Vielzahl von Brot- und Getreideprodukten.

Aktuelles rund um die Ernährung bieten -wie immer- unsere Veranstaltungstipps und die Presseschau. Nutzen Sie die RSS-Technik mit RSS-Feeds, Klipfolio (Jetzt: neues Update verfügbar!) oder Google Alerts, um mit Talking Food up-to-date zu bleiben!

Wir wünschen viele interessante Anregungen und neue Erkenntnisse!

Für das Talkingfood-Team
Christof Meinhold
meinhold{at}talkingfood.de

• KINDERLEICHT-Tour in Bautzen
• Spot Fit! sucht euren besten Werbespot
• Last Call: Talking Food Schülerquiz September 2008
• Frage der Woche: Gemüse wie einfrieren?
• aid-macht-schule.de: Lebensmittelkunde Brot und Getreide
• Aktuelles aus der Presseschau

Erfolgreiche vierte Saison neigt sich dem Ende zu

Vom 26. bis 27. September macht „KINDERLEICHT on tour“ Station in Bautzen. Die reguläre Städtetour der Aktion des Bundesernährungsministeriums beschließt damit eine erfolgreiche vierte Tour-Saison. Seit April 2005 hat die Kampagne gemeinsam mit der Gesundheitsinitiative „Deutschland bewegt sich“ von Barmer, Bild am Sonntag und ZDF rund 70 Städte in ganz Deutschland bereist und die Bevölkerung mit einem Open-Air-Mitmachprogramm und einem Rahmenprogramm zu einem gesünderen Lebensstil nach dem Motto „Besser essen. Mehr bewegen“ motiviert.

Dazu kommen zahlreiche Veranstaltungen, die KINDERLEICHT als Partner mitgestaltet (hat) – wie beispielsweise die KI.KA-Sommertour, Schulaktionstage wie im schleswig-holsteinischen Pinneberg im Juli oder aktuell das Kinderforum in der Halle des Bundesernährungsministeriums beim Bayerischen Zentrallandwirtschaftsfest in München. Für die Durchführung von KINDERLEICHT on tour und den Veranstaltungen ist der aid infodienst verantwortlich.

Im Oktober steht noch ein weiteres großes Event im Norden an - dazu verraten wir dann mehr im nächsten Newsletter.

Rückblick auf die Saison 2008 der Städtetour (Tourblog)

Internet-Special zu „KINDERLEICHT on tour“

Kinderleicht als Partner eines Schulaktionstages in Pinneberg (Video-Podcast)

Jetzt mitmachen bei: »Clever essen und bewegen«

Der Endspurt für den Selbstdreh eines Werbespots steht vor der Tür. Alles muss bis zum 30. September 2008 im Kasten sein, wenn Dein Werbespot gewinnen soll. Spot Fit! - einfach reinschauen und mitmachen! Wem helft ihr in Sachen clever essen und bewegen auf die Sprünge? Wie macht ihr anderen Lust auf Gemüse, das knackt, Obst, das rockt und auf Laufen, Toben und Ball spielen, bis allen die Puste ausgeht!

„Spot Fit! – Clever essen und bewegen“ ist eine Mitmachaktion, in der Kinder und Jugendliche zwischen 6 und 14 Jahren selbst Werbung machen. Alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer werden Junior Chefs einer Werbeagentur, Art Directors und Texter. Dein Job: Andere davon zu überzeugen, wie cool gesunde Ernährung und Bewegung ist.

Weitere Infos unter:

www.talkingfood.de/spotfit

Letzte Möglichkeit zu gewinnen!

Die Quizfrage für Schüler im September lautet:

Was muss auf allen Bio-Lebensmitteln stehen?

a) Angabe der Öko-Kontrollstelle

b) Label eines Anbauverbandes

c) Deutsches Bio-Siegel

Hilfe für die Antwort bietet die Talking Food-Datenbank oder die Talking Food-Presseschau

Die Antwort kann wie immer hier direkt online abgegeben werden!

Interessante Preise warten! Viel Glück!

Ein Service von www.was-wir-essen.de / aid infodienst

>> Frage <<
Sollte Gemüse vor dem Einfrieren blanchiert werden?


>> Antwort <<
Grundsätzlich blanchiert man Gemüse vor dem Einfrieren damit das Gemüse die Farbe behält und die Enzyme, die den Verderb der Lebensmittel fördern, deaktiviert werden. Eingefrorenes Gemüse ist so 6-12 Monate haltbar und kann in der Regel unaufgetaut weiterverarbeitet werden.

Mehr über das Vorbereiten und richtige Einfrieren von unterschiedlichen Gemüsesorten steht in der ausführlichen Antwort: Gemüse einfrieren. (CT, CJM)

Weitere Fragen zur gesunden Ernährung beantworten die was-wir-essen.de-Experten in den Foren:

Sie fragen - aid antwortet oder im Forum für Jugendliche.

aid-Medien für alle Altersstufen

Knapp 85 Kilogramm Brot und Backwaren isst jeder Deutsche durchschnittlich pro Jahr. Kein Wunder bei dem riesigen und leckeren Angebot. Lebensmittel mit einem so hohen Stellenwert in der täglichen Ernährung dürfen natürlich auch im Unterricht nicht unbeachtet bleiben. Im neuesten Teil unserer Lebensmittelkunde-Reihe stellen wir deshalb für alle Altersstufen Medien rund um Brot und Getreide vor.

Zum Beitrag auf www.aid-macht-schule.de

Eine Übersicht aller Presseschautexte finden Sie auch auf unserer Homepage in der Rubrik Presseschau:

| Ernährung
Deutschland: Im Osten essen die Bürger mehr Obst
Auch bei anderen Lebensmittelgruppen bestehen Unterschiede zwischen Ost und West


| Ernährung | Lebensmittel aus ökologischem Landbau
Gewissens - Wellness
Konflikt zwischen Konsumproleten und Gutmenschen?


| Ernährung von Kids & Teens
Babybrei - kaufen oder kochen?
Einfache Tipps für junge Eltern


| Ernährung von Kids & Teens | Ernährungsbildung
Start der Vernetzungsstelle Schulverpflegung
Neue geschaffene "Vernetzungsstelle Schulverpflegung" berät Schulen bei fachlichen, organisatorischen und logistischen Fragen und unterstützt die Verneztung mit allen Akteuren rund um die Verköstigung.


| Bewegung
Treppensteigen statt Liftfahren macht schlank
Studie: Regelmäßiges Treppesteigen verringert Hüftumfang, Körpergewicht und Körperfettanteil.


| Gentechnologie
Biotechnologie mit sorteneigenen Genen
Neue Apfelsorten sind resistent gegen Schädlinge


| Lebensmittel aus ökologischem Landbau
Öko-Monitoring: Qualität von Bio-Produkten überzeugt
Nur in wenigen Bio-Lebensmitteln wurden sehr geringe Spuren von gentechnisch veränderten Pflanzen gefunden, auch Rückstände von Pflanzenschutzmitteln sind bei Bio-Obst und Bio-Gemüse kaum nachweisbar.


| Verbraucherschutz | Lebensmittelsicherheit | Lebensmittelkennzeichnung | Lebensmittelbestrahlung
Einzelne Lebensmittel sind unzulässig bestrahlt
Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit stellt Daten zu bestrahlten Lebensmitteln für das Jahr 2007 vor: Bei den beanstandeten Lebensmitteln handelte es sich vor allem um Nahrungsergänzungsmittel.


| Verbraucherschutz | Lebensmittelkennzeichnung
Bessere Informationen für Allergiker
Umfassendes Verbraucher-Informationssystem soll Allergiker beim Einkauf im Fleischer-Fachgeschäft besser über allergene Stoffe informieren.


| Lebensmittelkennzeichnung
Der Etikettendolmetscher
Aromen gehören zu den Zutaten und müssen in der Zutatenliste angegeben werden.


| Verbraucherschutz | Schadstoffe | Lebensmittelsicherheit
Jahresbericht 2007 zu Rückständen in Lebensmitteln
Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit legt Jahresbericht 2007 zu Rückständen in Lebensmitteln tierischen Ursprungs vor: Über 99 Prozent der tierischen Lebensmittel halten zulässige Rückstandsmengen ein


| Ernährung von Kids & Teens | Lebensmittelsicherheit | Verbraucherschutz
Verstärkte Kontrollen bei Milchprodukten notwendig
Es liegen keine Hinweise vor, dass Milchprodukte aus China nach Deutschland gelangt sind - Säuglingsnahrung in Deutschland nicht mit Melamin belastet


| Verbraucherschutz | Schadstoffe | Lebensmittelsicherheit
Küchenkräuter auf Pflanzenschutzmittel untersucht
Bärlauch und Schnittlauch rückstandsfrei


| Verbraucherschutz | Schadstoffe | Lebensmittelsicherheit | Lebensmittelrecht
Streit um Pestizid-Höchstmengen
EU-Grenzwerte höchst unterschiedlich bewertet


| Veranstaltungen | Ernährung
Tag des Kaffees
Deutsche trinken 146 Liter pro Jahr

aid infodienst
Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e.V.
Heilsbachstraße 16
53123 Bonn
Tel. 0228 8499-0
www.talkingfood.de

mit Förderung durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages.

Vereinsregister (Reg.-Nr.: 2240) beim Amtsgericht Bonn

Geschäftsführender Vorstand: Dr. Margareta Büning-Fesel


Chefredaktion:
Dr. Wiltrud Groß-Steinberg (v. i. S. d. P.),
aid infodienst Telefon 0228 8499-163
Email: presse@talkingfood.de

Redaktion:
Christof Meinhold, Köln
Email: meinhold@talkingfood.de

Andrea Fenner, Kaiserslautern
Email: fenner@talkingfood.de


Autorinnen und Autoren:
Andrea Fenner (AF), Kaiserslautern
Dr. Maike Groeneveld (MG), Bonn
Christof Meinhold (CJM), Köln


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