TALKING FOOD-Newsletter Nr. 160 - Gewinner des Fotowettbewerbes -Schülerquiz -Frage der Woche: Welche Margarine ist besonders gesund? -Voting -Saisonkalender -Schulkochwettbewerb -aid-macht-schule.de: Schlankheitsideale -Presseschau vom 03.07.2008

EDITORIAL

Liebe Schülerinnen und Schüler!
Sehr geehrte Lehrerinnen und Lehrer!
Sehr geehrte Multiplikatorinnen und Multiplikatoren!

Talking Food sagt „Herzlichen Glückwunsch an die Gewinner des Fotowettbewerbes 2008“. Eine ganze Reihe von wirklich tollen Fotos stellte die Jury vor eine schwierige Entscheidung. Die Gewinner sind jetzt online und werden natürlich benachrichtigt.

In unserem Schülerrätsel für den Monat Juni winkten auch Gewinne. Wer im Juli mitmachen möchte, der recherchiert schon mal rund um das spannende Thema Treibhausgase. Passend dazu wollen wir in unserem Monatsvoting noch mehr zum Klimawandel wissen. Wir sind gespannt auf die Votes!

Ein wahres Füllhorn an leckeren und kreativen Rezepten bieten wir diesen Monat vom Schulkochwettbewerb „Schleswig Holstein is(s)t lecker“. Pünktlich zum Finale mit Fernsehkoch Tim Mälzer gibt es ein ganzes Rezeptheft mit super Ideen zum Nachkochen!

Die Frage: „Welche Margarine ist besonders gesund?“ stand im Mittelpunkt der Recherchen unserer Ernährungsexperten von was-wir-essen.de - und natürlich gibt es hier wieder wichtige Infos dazu.

Aktuelle Studien zeigen: Das grundsätzliche positive Körperbewusstsein bei Jugendlichen ist eine wichtige Voraussetzung zur Prävention von Übergewicht und Erkrankungen. Ideen und Tipps, wie man dieses anspruchsvolle Thema im Unterricht in Zeiten der „Topmodelsuche“ bearbeitet, bietet das aktualisierte Dossier zum Schlankheitsideal von unseren Kollegen von aid-macht-schule.de.

Aktuelles rund um die Ernährung bieten -wie immer- unsere Veranstaltungstipps und die Presseschau. Nutzen Sie die neuen Techniken RSS oder Google Alerts, um mit Talking Food up-to-date zu bleiben!

Wir wünschen viele interessante Anregungen und neue Erkenntnisse!

Für das Talkingfood-Team
Christof Meinhold

meinhold{at}talkingfood.de

 

• Gewinner des Talking Food-Fotowettbewerbs 2008
• Talking Food Schülerquiz des Monats Juli
• Auflösung: Talking Food Schülerquiz
• Frage der Woche: Welche Margarine ist besonders gesund?
• Voting zu „Umweltschonende Verpackung?“
• SAISONTIPP: Obst- und Gemüse
• Neue Rezepte
• Bei Jugendlichen oft an der Tagesordnung: Unzufriedenheit mit dem Körper
• Aktuelles aus der Presseschau

Eure Bilder – eure Botschaften

Talking Food wollte wissen, was junge Menschen übers Essen und über Lebensmittel denken. Was finden sie gut, was nervt sie? Worüber möchten sie mehr wissen? Antworten auf diese Fragen sollte diesmal jedoch keine repräsentative Umfrage bringen. Stattdessen wollten wir mit einem Fotowettbewerb zum Nachdenken anregen und im wahrsten Sinne des Wortes "Momentaufnahmen" sammeln.

Konkret bestand die Aufgabe darin, eigene Ideen und Meinungen mit Hilfe eines Kommentarwürfels bildlich umzusetzen. Kinder und Jugendliche aus insgesamt sechs Bundesländern nahmen die Herausforderung an und stellten die Jury mit ihren einfallsreichen Einsendungen vor eine schwere Entscheidung.

Die Gewinnerfotos seht ihr hier:
Gewinner des Talking Food-Fotowettbewerbs 2008

Rätseln, recherchieren und gewinnen!

Die Quizfrage für Schüler im Juli lautet:

Welches Gas ist kein Treibhausgas?

a) CO2

b) Helium

c) Methan

Hilfe für die Antwort bietet die Talking Food-Datenbank oder die Talking Food-Presseschau

Die Antwort kann wie immer hier direkt online abgegeben werden!

Interessante Preise warten! Viel Glück!

Herzlichen Glückwunsch

Im Juni wollten wir folgendes wissen:

Welche Aussage zum Trinken ist falsch?

a) Wir brauchen jeden Tag Flüssigkeit.

b) Wer ausreichend trinkt, kann sich besser konzentrieren.

c) Im Winter ist Trinken nicht wichtig.

Die richtige Antwort war Lösung c).

Wenn es draußen heiß ist, erscheint regelmäßiges Trinken natürlich nahe liegender als bei Minusgraden. Nichtsdestotrotz braucht unser Körper jeden Tag ausreichend Flüssigkeit, unabhängig vom Wetter. Jugendliche ab 13 bzw. ab 15 Jahren sollten täglich mindestens 1,3 Liter bzw. 1,5 Liter trinken. Günstig sind Durstlöscher wie Wasser, ungesüßter Kräuter- oder Früchtetee und Fruchtsaftschorlen.

Die Gewinner sind online hier zu finden und werden per Mail informiert!

Ein Service von www.was-wir-essen.de / aid infodienst

>> Frage <<

Welche Margarine ist besonders gesund?

>> Antwort <<

Prinzipiell sind alle Margarinesorten, die auf dem Markt sind, für gesunde Menschen gesundheitlich unbedenklich. Menschen mit Fettstoffwechselstörungen sollten Margarine bevorzugen, die keine gehärteten Fette und kein Kokos- und Palmkernfett enthalten. Wenn Sie eine besonders günstige Margarine kaufen möchten, achten Sie am besten auf das Fettsäuremuster.

Mehr über gesunde Margarinesorten ist auf www.was-wir-essen.de zu finden in der ausführlichen Antwort „Welche Margarine ist besonders gesund?“ (CM, CJM).


Weitere Fragen zur gesunden Ernährung beantworten die was-wir-essen.de-Experten in den Foren:
Sie fragen - aid antwortet oder im Forum für Jugendliche.

 

Deine Stimme zählt

Der Klimawandel und mögliche Naturkatastrophen sind in aller Munde. Da fragen wir uns häufig, was kann eigentlich jeder Einzelne dagegen tun oder nützt das gar nichts? Lässt sich die Natur bei jedem einzelnen Einkauf noch mehr schonen oder sind wir schon Weltmeister im Natur- und Klimaschutz? Denken wir an den Klimaschutz, wenn wir für die nächste Grillparty einkaufen? Wir sind gespannt auf eure Votes!

Votingfrage:

Achtest du bei Verpackungen darauf, ob sie gut für die Umwelt sind?

• Ja, ich versuche es.
  
  
• Nein, das ist mir nicht wichtig.
  
  
• Mir fällt es schwer, das zu beurteilen.

Hier kannst du deine Stimme abgeben und direkt die Ergebnisse ansehen!

Frisch, knackig und preiswert im Juli

(TAF) Für besonders knackiges, frisches und preiswertes Obst und Gemüse solltest du auf Ware zurückgreifen, die gerade Saison hat bzw. heimische Ware, die gut gelagert werden kann. Dabei helfen kann dir unser aktueller Saisontipp. Dieser zeigt dir, welches Obst und Gemüse gerade Saison hat und besonders preiswert ist.

Salat und Gemüse:

Bataviasalat, Eichblattsalat, Eisbergsalat, Endiviensalat, Kopfsalat, Lollo rossa, Lollo Bionda, Löwenzahn, Radicchio, Auberginen, Blumenkohl, Busch-, Stangenbohnen, Broccoli, Spargelkohl, Champignons, Dicke Bohnen, Einlegegurken, grüne Erbsen, Fenchel, Kartoffeln, Kohlrabi, Mangold, Möhren, Paprika, Porree/Lauch, Postelein, Radieschen, Rettich, Salatgurke, Teltower Rübchen, Tomaten, Zucchini, Zwiebeln

Obst:

Wasser-, Zuckermelonen, Aprikosen, Brombeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, süße und saure Kirschen, Mirabellen/Renekloden, Pfirsiche, Nektarinen, Pflaumen/Zwetschgen; nur Import: Bananen, Kiwis, Zitronen

Einen Saisonkalender für das ganze Jahr findest du hier (PDF-Download)!

Leckere Rezepte gefällig? Johann Lafer hat auch diesen Monat einiges zu bieten! Mehr dazu im nächsten Beitrag!

Tolle Rezepte von jungen schleswig-holsteinischen Kochtalenten

Diesen Monat gibt es bei Talking Food nicht etwa ein Rezept. Nein – es gibt 24! Zu verdanken haben wir das talentierten Schülern/-innen aus Deutschlands nördlichstem Bundesland. Denn sie haben gekocht, was die Töpfe halten, um beim Schukochwettbewerb „Schleswig Holstein is(s)t lecker“ gut abzuschneiden. Pünktlich zur Endrunde mit Fernsehkoch Tim Mälzer persönlich gibt es das brandneue Rezeptheft mit den leckeren Kreationen aus den Ausscheidungsrunden. Das Finale der Kochtalente findet am 3.7. 2008 in Pinneberg im Rahmen des Schulforums „Ernährung und Bewegung in Schulen“ statt.

Zum Rezeptheft

Zur Rubrik „Länder aktiv“ mit weiteren Infos zum Wettbewerb und zum Schulforum

Diskussion um Schlankheitsideale gehört in den Unterricht – und zwar positiv!

Viele Jugendliche halten sich für zu dick, obwohl ihr Gewicht im Normalbereich liegt. So lautet ein weiteres Ergebnis der aktuellen KIGGS-Studie des Berliner Robert-Koch-Instituts. „Die Untersuchung bestätigt, dass Kampagnen und Aktivitäten, die einen Einfluss auf das Ernährungsverhalten bei Kindern und Jugendlichen erzielen wollen, nicht die Prävention von Übergewicht oder Erkrankungen in den Vordergrund stellen sollten“, folgert Dr. Margret Büning-Fesel, Geschäftsführender Vorstand des aid infodienst. „Stattdessen ist eine positiv ausgerichtete Gesundheitsförderung erforderlich, die sich eher an einem positiven Körperbewusstsein orientiert. Im Vordergrund stehen dabei der Genuss und die Freude am Essen und an der Bewegung.“ Das gilt auch und gerade für den Umgang mit Schlankheitsidealen in Unterricht und Schule.

aid macht Schule hat aus Anlass der aktuellen Forschungsergebnisse sein Dossier zum Thema aktualisiert. Sie finden dort zahlreiche Medientipps und Anregungen für Ihren Unterricht der Sekundarstufe I.

Zum Beitrag „Die Diskussion ums Schlankheitsideal“ auf aid macht Schule!

Eine Übersicht aller Presseschautexte finden Sie auch auf unserer Homepage in der Rubrik Presseschau:

| Ernährung
Durst löschen mit dem Blauen Engel
Verbraucher Initiative empfiehlt aus ökologischen Gründen Trinwassersprudler und Mehrwegflaschen mit dem Umweltzeichen


| Schadstoffe | Ernährung
Nitrat in Gemüse
Kein Grund auf Rohkost zu verzichten


| Ernährungsbildung | Ernährung von Kids & Teens
Mehr aid - Ernährungs - Führerscheine
Förderung für weitere 1.000 Einsätze in Schulen bekannt gegeben


| Unterrichtshilfen | Ernährungsbildung | Ernährung von Kids & Teens
5 am Tag - Spiel
Obst- und Gemüsearten kinderleicht kennenlernen


| Ernährung von Kids & Teens
Gefühltes Übergewicht belastet Jugendliche
Teenäger schätzen ihren Körper häufig falsch ein


| Lebensmittel aus ökologischem Landbau | Ernährung
Einkauf von Bio-Produkten
Häufig ist der Preis entscheidend


| Lebensmittelhygiene
Schneidbretter: Kunststoff oder Holz?
Wichtiger als die Materialfrage ist im Privathaushalt der hygienische Umgang mit Schneidbrettern.


| Unterrichtshilfen | Lebensmittelhygiene
Who's who der neuen Hygienevorschriften
aid-Special "Küchenhygiene für Profis" aktualisiert


| Verbraucherschutz | Lebensmittelkennzeichnung
Gemüse: Herkunftsangaben meist einwandfrei
Beim Marktcheck der Verbraucherzentrale Hessen wurden nur bei 6 % der Proben keine oder fehlerhafte Herkunftsangaben gefunden.


| Bewegung | Ernährung | Ernährung von Kids & Teens | Ernährungsbildung | Veranstaltungen
Wir bringen Deutschland IN FORM
"IN FORM Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung" vorgestellt.


| Veranstaltungen
Gewinner des besten Gemüserezeptes stehen fest
Gewinnerfamilien kochten in der Kochschule von Johann Lafer ein ausgefallenes 5-Gänge-Menü mit Obst und Gemüse.

aid infodienst
Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e.V.
Heilsbachstraße 16
53123 Bonn
Tel. 0228 8499-0
www.talkingfood.de

mit Förderung durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages.

Vereinsregister (Reg.-Nr.: 2240) beim Amtsgericht Bonn

Geschäftsführender Vorstand: Dr. Margareta Büning-Fesel


Chefredaktion:
Dr. Wiltrud Groß-Steinberg (v. i. S. d. P.),
aid infodienst Telefon 0228 8499-163
Email: presse@talkingfood.de

Redaktion:
Christof Meinhold, Köln
Email: meinhold@talkingfood.de

Andrea Fenner, Kaiserslautern
Email: fenner@talkingfood.de


Autorinnen und Autoren:
Andrea Fenner (AF), Kaiserslautern
Dr. Maike Groeneveld (MG), Bonn
Christof Meinhold (CJM), Köln


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