TALKING FOOD - Newsletter Nr. 143 - Lehrerspecial: Gesundheitszirkel - Schülerquiz - Frage der Woche: Unterschiede zwischen natürlichen und synthetischen Vitaminen - aid-macht-schule.de: Aktionstage in Sachsen-Anhalt und Bayern - Presseschau vom 19.10.2007

EDITORIAL

Liebe Schülerinnen und Schüler!
Sehr geehrte Lehrerinnen und Lehrer!
Sehr geehrte Multiplikatorinnen und Multiplikatoren!

Immer mehr Aktionen rund um die gesunde Ernährung für Kinder und Jugendliche oder Gesundheitsprojekte an Schulen starteten jüngst. Auch in dieser Ausgabe geben wir Tipps, wie auch Sie an Informationen und Partner für Ihre Projekte vorort kommen.

Wie verankert man z.B. mehr Gesundheit im Schulalltag? Dieser Herausforderung stellen sich immer mehr Schulen. Wie so ein Prozess zum Selbstläufer an einer Schule werden kann und wie professionelle Moderatoren von Gesundheitszirkeln diesen Prozess begleiten oder sogar katalysieren können, berichten wir in unserem neuen Lehrerspecial.

Ein Bericht über Mitmach- und Erlebnistage für Schulen macht Appetit auf noch mehr Gesundheit in der Schule. Mit einem großen Aktionstag starteten Pilotprojekte in Sachsen-Anhalt und Bayern.

Letzter Aufruf zum monatlichen Schülerquiz: Wer sich mit der aid-Ernährungspyramide auskennt, kann interessante Preise gewinnen!

Die oft gestellte Frage nach dem Unterschied zwischen natürlichen und synthetischen Vitaminen ist Schwerpunkt unserer Frage der Woche - wie immer wussten die Ernährungsexperten von was-wir-essen.de Rat und haben sie ausführlich beantwortet.


Aktuelles rund um die Ernährung bieten Veranstaltungstipps und Presseschau. Nutzen Sie die neuen Techniken RSS, Klipfolio oder Google Alerts, um mit Talking Food up-to-date zu bleiben!

Wir wünschen viele interessante Anregungen und neue Erkenntnisse!

Für das Talkingfood-Team
Christof Meinhold
meinhold@talkingfood.de

 

• JETZT NEU! Lehrerspecial: Gesünder leben in der Schule
• Last Call: Talking Food Schülerquiz Oktober 2007
• Frage der Woche: Kann der Körper zwischen natürlichen und synthetischen Vitaminen unterscheiden?
• Aktionstage für Schulen in Sachsen-Anhalt und Bayern
• Aktuelles aus der Presseschau

Mit einem extern moderierten Gesundheitszirkel die Schulernährung verbessern

„In der Pause komme ich kaum dazu, wirklich Pause zu machen. Ich habe selten Zeit für ein Pausenbrot. Das Angebot in der Schulcafeteria ist unausgewogen.“ Wenn Ernährung in der Schule gesünder für Lehrer und Schüler werden soll, können extern moderierte Gesundheitszirkel helfen.

Der neue Beitrag aus der Serie „Gesunde Schule“ stellt am Beispiel eines solchen extern moderierten Gesundheitszirkels in der Schule dar, welchen Benefit ein solcher Zirkel für die Gesundheit von Schülern und Lehrern leisten kann, wie er organisiert und finanziert werden kann und welche Schritte ein solcher Zirkel durchläuft von der ersten Idee einiger Engagierter bis zur dauerhaften Selbstläuferphase. Abgerundet wird der Berichte mit vielen Informationen zu Beispielen aus der Praxis für die unterschiedlichen Schulformen und entsprechende Medienhinweise.

Mehr Infos rund um extern moderierte Gesundheitszirkel gibt es hier:

Gesünder leben in der Schule
Mit einem extern moderierten Gesundheitszirkel die Schulernährung verbessern

 

Letzte Möglichkeit zu gewinnen!

Die Quizfrage für Schüler im Oktober lautet:

Wie viele Ebenen hat die aid-Ernährungspyramide?

a)    3

b)    6

c)    10

Hilfe für die Antwort bietet die Talking Food-Datenbank oder das Talking Food Ernährungswissen „Ernährungspyramide“

Die Antwort kann wie immer hier direkt online abgegeben werden!

 

Interessante Preise warten! Viel Glück!

 

Ein Service von www.was-wir-essen.de / aid infodienst

>> Frage <<

Kann der Körper zwischen natürlichen und synthetischen Vitaminen unterscheiden?

>> Antwort <<

Es ist richtig: Der Körper kann im Prinzip nicht zwischen natürlichen und synthetischen Vitaminen unterscheiden. Doch es gibt Hinweise, dass manche Vitamine aus dem natürlichen Nahrungsverbund wertvoller sind, weil sie durch natürliche Begleitstoffe in ihrer Wirkung unterstützt werden. Dies ist beispielsweise beim Vitamin C der Fall, dessen Wirkung durch so genannte Flavonoide (natürliche Pflanzenfarbstoffe) unterstützt bzw. ergänzt wird.
Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Dosis. Viele Lebensmittelinhaltsstoffe können nachteilige Wirkungen entfalten, wenn sie im Übermaß aufgenommen werden. Das gilt auch für Vitamine und Mineralstoffe. Vitamine in Nahrungsergänzungsmittel sind oft hoch dosiert. Es gibt eine Vielzahl von Untersuchungen, die zeigen, dass die langfristige Aufnahme von hohen Dosen Nahrungsergänzungsmittel keine gesundheitlichen Vorteile bringt, ja in einzelnen Fällen sogar schädlich sein kann.
Im Gegensatz dazu sind sich viele Wissenschaftler einig, dass eine hohe Zufuhr an Gemüse und Obst vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs schützt. Dies wurde weltweit in einer Vielzahl von Langzeitstudien festgestellt. In Lebensmitteln ist eine große Vielfalt an lebensnotwendigen und gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen enthalten, die durch Nahrungsergänzungsmittel niemals in den richtigen Mengen (nicht zu viel und nicht zu wenig) abgedeckt werden kann.
Eine Ernährung mit viel Obst und Gemüse ist daher einer Einnahme von isolierten Nährstoffen in Pillen- oder Pulverform auf jeden Fall vorzuziehen (MG, CJM).

Weitere Informationen rund um Vitamine und Mineralstoffe gibt es in der ausführlichen Antwort auf www.was-wir-essen.de: Kann der Körper zwischen natürlichen und synthetischen Vitaminen unterscheiden?

Weitere Fragen zur gesunden Ernährung beantworten die was-wir-essen.de-Experten in den Foren: Sie fragen - aid antwortet oder im neuen Forum für Jugendliche

Gesunde Ernährung und Bewegung

Der aid organisiert Mitmach- und Erlebnistage für Schulen in Sachsen-Anhalt und Bayern. Hintergrund ist die Strategie des Bundesernährungsministeriums „Gesunde Ernährung und Bewegung – Schlüssel für mehr Lebensqualität“, die auch im Setting Schule umgesetzt werden soll. 

Der Startschuss fiel gleich zu Beginn des neuen Schuljahres in Sachsen Anhalt, mit einem großen Aktionstag Ende September in Haldensleben als Highlight. Weiter geht es in Kürze in Bayern. Mehr über das Pilotprojekt in Sachsen-Anhalt lesen Sie auf aid macht Schule.

Zum Beitrag „Aktionstage“

 

Eine Übersicht aller Presseschautexte finden Sie auch auf unserer Homepage in der Rubrik Presseschau:

| Ernährung
Schlaganfall: Vitamin B12 und Folsäure
Studie zeigt, niedrige Blutwerte dieser Vitamine erhöhen vermutlich das Schlaganfallrisiko


| Ernährung
Nicht nur die Schilddrüse braucht Jod
Jodmangel führt bei Tieren zu Brustkrebs


| Ernährung von Kids & Teens
Kinder haben Vorurteile gegenüber Fettleibigen
Untersuchung mit Schülern zeigt, adipöse Kinder werden als weniger sympathisch, weniger intelligent und faul eingestuft.


| Ernährung von Kids & Teens
Und immer wieder fehlt das Geld
Armut und Armutsprävention in Deutschland: Kindergrundsicherung notwendig, damit Kinder in Würde am gesellschaftlichen Leben teilnehmen können.


| Gentechnologie
10 Jahre www.transgen.de
Transgen.de bietet sachliche Informationen und TRANSparenz für GENtechnik bei Lebensmitteln


| Lebensmittelkennzeichnung
Verbraucher wünschen Klima-Siegel
Zertifikat für CO2-neutrale Produkte entwickelt


| Lebensmittelkennzeichnung
Werbeslogans für Probiotika unter der Lupe
Was bedeutet "aktiviert Abwehrkräfte" konkret?


| Lebensmittelsicherheit
Paprika und Rucola überschritten häufig Höchstmengen
Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit weist im Lebensmittel-Monitoring 2006 auf Probleme hin - Viele Grundnahrungsmittel nur gering belastet


| Schadstoffe
Bei Milch und Honig kaum Überschreitungen von Höchstmengen
Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit legt Jahresbericht 2006 zu Rückständen in Lebensmitteln tierischer Herkunft vo


| Schadstoffe
Malchitgrün als Umweltkontaminante identifiziert
BfR-Studie liefert weltweit erste Hiweise auf Hintergrundbelastung von Abwässern und kommunalen Gewässern


| Verbraucherschutz
Erhöhte Nickel- und Bleigehalte bei Kaffeevollautomaten festgestellt
Vor der Inbetriebnahme und nach dem Entkalken Geräte gut spülen - Keine Gesundheitsgefahr für Verbraucher


| Veranstaltungen
5 am Tag - Woche rund um Obst und Gemüse
aid beteiligt sich an Aktionen


| Unterrichtshilfen
Kasimir für Softwarepreis TOMMI nominiert
Kinderjury testet und bewertet das aid-Gartenlernspiel

aid infodienst
Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e.V.
Heilsbachstraße 16
53123 Bonn
Tel. 0228 8499-0
www.talkingfood.de

mit Förderung durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages.

Vereinsregister (Reg.-Nr.: 2240) beim Amtsgericht Bonn

Geschäftsführender Vorstand: Dr. Margareta Büning-Fesel


Chefredaktion:
Dr. Wiltrud Groß-Steinberg (v. i. S. d. P.),
aid infodienst Telefon 0228 8499-163
Email: presse@talkingfood.de

Redaktion:
Christof Meinhold, Köln
Email: meinhold@talkingfood.de

Andrea Fenner, Kaiserslautern
Email: fenner@talkingfood.de


Autorinnen und Autoren:
Andrea Fenner (AF), Kaiserslautern
Dr. Maike Groeneveld (MG), Bonn
Christof Meinhold (CJM), Köln


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