TALKING FOOD - Newsletter Nr. 206 - Geschmackstage 2010 - aid-Leittext: Wochenspeiseplan - Bauernhöfe öffnen ihre Türen - Last Call: Schülerquiz - Frage der Woche: Woher kommt der Name „Maggikraut? - Agrardaten: Fundus für Referate - Presseschau vom 20.05.2010

EDITORIAL

Liebe Schülerinnen und Schüler!
Sehr geehrte Lehrerinnen und Lehrer!
Sehr geehrte Multiplikatorinnen und Multiplikatoren!

 

Eine Vielzahl von Aktionen und Informationen bietet auch diese Newsletterausgabe: von Mitmachaktionen bis Unterrichtsmaterialien präsentieren wir interessante Anregungen rund ums Essen und den Schulalltag.

„Köstliches Deutschland“ unter diesem Motto werden bundesweit Aktionen zu gesundem Genuss, Esskultur und Geschmacksbildung vom Bundesernährungsministerium und Sternekoch Johann Lafer für den Herbst 2010 gesucht.

Die moderne Landwirtschaft öffnet ab 30. Mai ihre Pforten und lädt interessierte Besucher, Schulklassen und Kindergärten ein, sich selbst ein Bild über transparente, nachhaltige Produktion und artgerechten Haltung der Tiere zu machen.

„Wochenspeisepläne für Schüler von angehenden Hauswirtschaftern/-innen?“ mit den neuen aid-Leittexten kein Problem.

Im aktuellen Schülerquiz, dreht es sich um den Spargel, wer das Geheimnis um die Farbe weiß, dem winkt ein interessanter Preis.

In der Frage der Woche recherchierten das Was-wir-essen-Team, woher der Begriff „Maggikraut“ kommt und viel Wissenswertes über die Pflanze.

Ein wahres Füllhorn an Informationen für Unterricht und Referate bietet unser Beitrag über Agrarfakten und -daten. Hiermit werden Zahlen, Daten und Fakten so richtig anschaulich!

Wie immer bieten wir Aktuelles rund um die Ernährung, Veranstaltungstipps und Presseschau. Besuchen Sie uns regelmäßig auf www.talkingfood.de oder nutzen Sie unsere online Services wie RSS-Feeds, Klipfolio, twitter, dynamische Lesezeichen oder Google Alerts, um mit Talking Food tagesaktuell up-to-date zu sein!

Wir wünschen viele interessante Anregungen und neue Erkenntnisse!

Für das Talkingfood-Team
Christof Meinhold
meinhold {at} talkingfood.de

PS: Twittern sie mit uns und bleiben up-to-date unter: www.twitter.com/talkingfood

 

• Geschmackstage 2010
• Neuer aid-Leittext: Wochenspeiseplan für die Schülerverpflegung
• Bauernhöfe öffnen ihre Türen
• Last Call: Talking Food Schülerquiz Mai 2010
• Frage der Woche: Woher kommt der Name „Maggikraut“?
• Agrardaten online
• Aktuelles aus der Presseschau

Bundesweite Aktion sucht Interessenten

Bereits zum dritten Mal heißt es im Herbst 2010: Deutschland hat Geschmack. Vom 3. bis 9. Oktober finden im Rahmen der Initiative „Köstliches Deutschland“ von Bundesernährungsministerium und Sternekoch Johann Lafer bundesweit Aktionen statt. Gesunder Genuss, Esskultur und Geschmacksbildung, Geselligkeit und die Wertschätzung handwerklicher Lebensmittelerzeugung bekommen dabei eine Plattform. Jeder darf mitmachen und genießen. Auch Vereine, Schulen und andere Bildungseinrichtungen sind eingeladen, eigene Programmpunkte beizusteuern.

www.geschmackstage.de

 

Leittext-Methode für angehende Hauswirtschafter/-in

Mit der Leittext-Methode lernen Auszubildende selbstständig zu  Arbeiten. Für den Ausbildungsberuf Hauswirtschafter/-in steht ein neuer aid-Leittext kostenlos zur Verfügung: Planen und Gestalten eines Wochenspeiseplans für die Schülerverpflegung.

Mehr unter www.aid-macht-schule.de und www.leittexte.de

 

Saisonstart 2010

Am 30. Mai fällt der Startschuss für die Aktion
„Tag des offene Hofes“. Bis in den Spätsommer hinein öffnen 640 landwirtschaftliche Betriebe an den Wochenenden ihre Pforten für interessierte Besucher. Auch Schulklassen und Kindergärten erhalten die Gelegenheit, sich über moderne nachhaltige Landwirtschaft zu informieren.

    Infos zum Tag des offene Hofes 2010 unter www.tdoh.de

    Praktische Anregungen für Bauernhofbesuche mit jüngeren Kindern unter www.aid-macht-schule.de  

Letzte Möglichkeit zu gewinnen!

Die Quizfrage für Schüler im Mai lautet:

Weshalb ist grüner Spargel grün? Weil er ...

a) besonders gedüngt wird

b) oberirdisch wächst

c) unreif ist

Hilfe für die Antwort bietet die Talking Food-Suche.

Die Antwort kann wie immer hier direkt online abgegeben werden!

Teilnehmen können Schülerinnen und Schüler bis 25 Jahre. Interessante Preise warten. Viel Glück!

 

Ein Service von www.was-wir-essen.de / aid infodienst

>> Frage <<
Woher kommt der Name „Maggikraut“?

>> Antwort <<
(aid) – Hinter dem Namen „Maggikraut" verbirgt sich eine altbekannte Heil- und Gewürzpflanze (Levisticum officinale), die in Deutschland offiziell Liebstöckel genannt wird. Die jungen Fiederblätter dieser Staude lassen sich hervorragend als Küchengewürz für Suppen, Soßen und vieles mehr verwenden. Der Begriff „Maggikraut" beruht auf der ausgeprägten Duft- und Geschmacksähnlichkeit mit der von Julius Maggi 1885 aus proteinreichen Ölpresskuchen entwickelten Würzsoße. In der Maggiwürze des Schweizers ist jedoch kein Liebstöckel enthalten.
 
Weitere Informationen über das würzige Kraut und den Anbau, steht in der ausführlichen Antwort unter www.was-wir-essen.de: Woher kommt der Name Maggikraut?

Weitere Fragen zur gesunden Ernährung beantworten die was-wir-essen.de-Experten in den Foren: Sie fragen - aid antwortet oder im Forum für Jugendliche .

 

Fundus für Unterricht und Referate

Mit dem „Wiki-Agrar-Lexikon“ ist eine neue Wissensdatenbank aus dem landwirtschaftlichen Bereich online verfügbar. Sie richtet sich an Lehrkräfte und Schüler/-innen sowie an interessierte Verbraucher/-innen. Das Gemeinschaftsangebot des Vereins information.medien.agrar (i.m.a) und der Fördergemeinschaft Nachhaltige Landwirtschaft (FNL) bietet redaktionell erstellte Inhalte, die kostenfrei verfügbar sind.

www.wiki-agrar.de
Wer vor dem Erscheinen des nächsten Agrarpolitischen Berichts 2011 aktuelle Agrardaten sucht, wird in den kostenlosen Online-Extras der Fachzeitschrift „B&B Agrar“ fündig. In zwei Beiträgen sind hier Daten und Fakten zu ökologisch und konventionell wirtschaftenden Betrieben zusammengestellt.

www.bub-agrar.de

Eine Übersicht aller Presseschautexte finden Sie auch auf unserer Homepage in der Rubrik Presseschau:

| Ernährung von Kids & Teens | Ernährung
Vom Wahnsinn zum Ernährungs- führerschein
Die Nullerjahre: Der aid Macht Schule


| Ernährung von Kids & Teens
Gemeinsame Mahlzeiten können Übergewicht vorbeugen
Studie zeigt, dass regelmäßige Abendessen mit der Familie, genügend Schlaf und wenig Fernsehen Einfluss auf das Körpergewicht von Vorschulkindern haben kann.


| Bewegung
Deutschlands erste Erfolge gegen „pfundige“ Kinder
Mehr Bewegung im Alltag schützt den Nachwuchs vor Übergewicht.


| Bewegung
Viel Bewegung in der Freizeit: Schach dem Körperfett
Zwillingsstudie: Positiver Langzeiteffekt unabhängig von Genetik


| Ernährung
Spekulation mit Nahrungsmitteln
Ursachen, Wirkungen und Konsequenzen


| Lebensmittelkennzeichnung | Lebensmittelrecht
Geflügelfleisch- zubereitungen mit Frischgarantie
Neue Vermarktungsnormen in Kraft


| Verbraucherschutz | Lebensmittelsicherheit
Verbesserte Kontrollen des Lebensmittelhandels im Internet
Neues Konzept des Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit sieht Zentrale Koordinierungsstelle für Deutschland vor.


| Veranstaltungen
Geschmackstage 2010
Bundesweite Aktion sucht Interessenten


| Veranstaltungen
Welt-Hypertonie Tag am 17. Mai
Zu viel Gewicht erhöht den Blutdruck


| Unterrichtshilfen | Ernährung von Kids & Teens
Das beste Essen für Kleinkinder
Empfehlungen für die Ernährung von 1- bis 3-Jährigen

aid infodienst
Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e.V.
Heilsbachstraße 16
53123 Bonn
Tel. 0228 8499-0
www.talkingfood.de

mit Förderung durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages.

Vereinsregister (Reg.-Nr.: 2240) beim Amtsgericht Bonn

Geschäftsführender Vorstand: Dr. Margareta Büning-Fesel


Chefredaktion:
Dr. Wiltrud Groß-Steinberg (v. i. S. d. P.),
aid infodienst Telefon 0228 8499-163
Email: presse@talkingfood.de

Redaktion:
Christof Meinhold, Köln
Email: meinhold@talkingfood.de

Andrea Fenner, Kaiserslautern
Email: fenner@talkingfood.de


Autorinnen und Autoren:
Andrea Fenner (AF), Kaiserslautern
Dr. Maike Groeneveld (MG), Bonn
Christof Meinhold (CJM), Köln


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