TALKING FOOD - Newsletter Nr. 202 - aid-Forum: Strategien zum Umgang mit der Informationsflut - Last Call: Schülerquiz - Frage der Woche: Fördert Kaugummi-Kauen das Sättigungsgefühl? - Hilfen zur Berufswahl - Presseschau vom 18.03.2010

EDITORIAL

Liebe Schülerinnen und Schüler!
Sehr geehrte Lehrerinnen und Lehrer!
Sehr geehrte Multiplikatorinnen und Multiplikatoren!

Die Flut von widersprüchlichen Schlagzeilen und immer neuen Ernährungstipps verwirren Verbraucher zunehmend. Das 13. aid-forum „Mehr als wir verdauen können!“ zeigt am 19. Mai Strategien zum Umgang mit der Informationsflut.

Das Schülerquiz geht in den Monatsendspurt. Alle Schülerinnen und Schüler bis zum 25. Lebensjahr können hier ihr Wissen testen und einen interessanten Preis gewinnen.

Eine Hilfe zur Berufswahl bietet „beroobi - Erlebe Berufe online!". Didaktische Bausteine für pädagogische Fachkräfte unterstützen das Thema im Unterricht spannend  in Scene zu setzen. Außerdem können Jugendliche online die unterschiedlichsten Berufe mit Tätigkeiten, Tagesablauf, Voraussetzungen und Berufsperspektiven selbst erkunden.

Die Ernährungsexpertin Claudia Thienel vom Verbraucherportal was-wir-essen.de recherchierte in ihrer Antwort auf die Verbraucheranfrage viel Wissenswertes um den Kaugummi und seine Wirkung auf den Körper.

Wie immer bieten wir Aktuelles rund um die Ernährung, Veranstaltungstipps und Presseschau. Besuchen Sie uns regelmäßig auf www.talkingfood.de oder nutzen Sie unsere online Services wie RSS-Feeds, Klipfolio, twitter, dynamische Lesezeichen oder Google Alerts, um mit Talking Food tagesaktuell up-to-date zu sein!

Wir wünschen viele interessante Anregungen und neue Erkenntnisse!

Für das Talkingfood-Team
Christof Meinhold
meinhold {at} talkingfood.de

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PS2: didacta-Besucher nicht vergessen: Sie erhalten mit dem Gutschein aus dem Veranstaltungsprogramm eines von vier aid-Medien kostenlos. Das PDF-Programm mit Gutschein gibt es hier!

 

• aid-Forum am 19. Mai 2010 in Bonn
• Last Call: Talking Food Schülerquiz März 2010
• Frage der Woche: "Fördert Kaugummi-Kauen das Sättigungsgefühl?“
• Berufswahl - Unterrichtseinheit, Beruifsbilder + Erfahrungsberichte
• Aktuelles aus der Presseschau

Strategien zum Umgang mit der Informationsflut

Jeden Tag werden Verbrauchern widersprüchliche Schlagzeile sowie eine Flut von immer neuen Ernährungstipps serviert. Nehmen sie diese Informationen wahr und erkennen, was sinnvoll ist? Im Mittelpunkt des 13. aid-Forums mit dem Titel „Mehr als wir verdauen können!“ steht die Frage, ob Berater und Multiplikatoren umdenken müssen, um ihre Zielgruppen zu erreichen. Was können Informationen leisten und wie lässt sich die Lücke zwischen Wissen und Handeln schließen?

Programm und Anmeldung

 

 

 

 

Letzte Möglichkeit zu gewinnen!

Die Quizfrage für Schüler im März lautet:

Warum werden geschnittene Äpfel braun? Durch ...

 

a) Kontakt mit Metall

b) eine Enzymreaktion

c) Bakterien

Hilfe für die Antwort bietet die Talking Food-Suche.

Die Antwort kann wie immer hier direkt online abgegeben werden!

Teilnehmen können Schülerinnen und Schüler bis 25 Jahre. Interessante Preise warten. Viel Glück!

 

Ein Service von www.was-wir-essen.de / aid infodienst

>> Frage <<

Fördert Kaugummi-Kauen das Sättigungsgefühl? D.h. wenn ich statt einen 2. Teller zu nehmen, Kaugummi kaue, kann ich durch das Kauen meinen Körper überlisten?

 

>> Antwort <<

Es gibt tatsächlich Hinweise aus Studien darauf, dass Kaugummi kauen vielleicht dabei helfen kann, weniger zu essen. Ob dies in erster Linie durch eine Verstärkung des Sättigungsgefühls hervorgerufen wird oder durch andere Faktoren (z.B. Stressabbau durch Kauen) ist nicht ganz geklärt.

Ob Kaugummi-Kauen auch die Konzentration beeinflusst, steht in der ausführlichen Antwort unter www.was-wir-essen.de: Sättigung - Kaugummi? (CT, CJM).

Weitere Fragen zur gesunden Ernährung beantworten die was-wir-essen.de-Experten in den Foren: Sie fragen - aid antwortet oder im Forum für Jugendliche.

 

Material zur Orientierung auf www.beroobi.de

Was will ich mal werden? Um Jugendliche bei ihrer Berufswahl zu unterstützen, bietet das Jugendportal beroobi.de jetzt didaktische Bausteine an, die ab der 8. Klasse eingesetzt werden können. Ziel ist nicht nur, dass Jugendliche verschiedene Berufe kennen lernen. Sie sollen auch in ihrer Fähigkeit gestärkt, Informationen über Berufe nach den eigenen Vorstellungen und Interessen zu finden und auszuwerten.

    Unterrichtseinheit Berufsorientierung auf www.beroobi.de

    Berufsbilder und Erfahrungsberichte für Ausbildungsberufe in der Agrar- und Ernährungsbranche auf www.aid.de

Eine Übersicht aller Presseschautexte finden Sie auch auf unserer Homepage in der Rubrik Presseschau:

| Ernährung
Diabetes in der Schwangerschaft birgt Risiken für Mutter und Kind
Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. fordert Präventionsmaßnahmen


| Ernährungsbildung | Ernährung
Mit Fett gegen den Herzinfarkt
Beim vierten Europäischen Symposium „Dietary fatty acids and health“ in Frankfurt am Main wurde die Wichtigkeit des Fettes und der Fettqualität in der Ernährung für die Prävention betont


| Ernährungsbildung | Ernährung von Kids & Teens | Ernährung | Bewegung
KiMo und CHILT auf der didacta
Kölner Bündnisses für gesunde Lebenswelten und die Deutschen Sporthochschule Köln stellen die Praxisprojekte "KiMo (Kindergarten mobil)" und "CHILT (schulische Gesundheitsförderung)" auf der "didacta 2010" in Köln vor


| Ernährung von Kids & Teens | Ernährung
Ballaststoffreiche Kost senkt Cholesterinspiegel bei Kindern
So lautet das Fazit einer finnischen Studie, an der knapp 550 Kinder acht Jahre lang begleitet wurden.


| Ernährung | Ernährung von Kids & Teens
Schulmilch-Erzeugnisse – von der EU begünstigt
Modellvorhaben „Schulmilch im Focus“ erforscht derzeit, wie künftig wieder mehr Kinder für eine Teilnahme am EU-Schulmilchprogramm begeistert werden können


| Lebensmittelrecht | Ernährung
Die „Königin der Kartoffel“ ist zurück
Bundessortenamt gibt Kartoffelsorte Linda zur lizensfreien Vermehrung und zum Vertrieb frei


| Ernährung | Ernährungsbildung
Ökoschule in Kleve bundesweit gefragt - Hohe Anmeldezahlen sprechen für Qualität
Eine Bewerbung ist nach Angabe der Schule trotz Anmeldeschluss Ende Februar auch kurzfristig möglich


| Ernährung | Ernährungsbildung
Mehr als wir verdauen können! aid-Forum: Strategien zum Umgang mit der Informationsflut
Das 13- aid-Forum am 19. Mai in Bonn wird sich mit der Frage beschäftigen, ob Berater und Multiplikatoren umdenken müssen, um ihre Zielgruppen zu erreichen


| Ernährung | Gentechnologie
Anbau gentechnisch veränderter Pflanzen nimmt weltweit zu
Im Vergleich zum Vorjahr wurde 2009 7 % mehr gentechnisch veränderten Pflanzen angebaut


| Verbraucherschutz | Ernährung
Vorsicht Kreuzallergie
Bald beginnt die Pollensaison


| Fleischskandal | Lebensmittelhygiene | Lebensmittelsicherheit
Listerien in Fleischklößen
Weitere Chargen möglicherweise betroffen


| Ernährung | Lebensmittelsicherheit | Verbraucherschutz
Curry-Pulver mit Salmonellen im rheinland-pfälzischen Handel
Verbraucher, die das Gewürz Sultan-Curry Elefant Indisch Style, 70 g, Mindesthaltbarkeitsdatum 08.01.2011 zu Hause haben, sollten nicht davon essen


| Verbraucherschutz | Lebensmittelsicherheit | Lebensmittelhygiene
Warnung vor Salmonellen in italienischer Rohwurst
Produktangaben auf italienischer Rohwurst zur Sicherheit überprüfen


| Verbraucherschutz | Schadstoffe | Lebensmittelsicherheit | Ernährung
Pestizide in asiatischen Trocken-Beeren über gesetzlichen Granzwerten
Erhöhte Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Goji-Beeren hinterlassen den sprichwörtlichen "schalen Geschmack" - Für die Gesundheit besteht keine Gefahr

aid infodienst
Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e.V.
Heilsbachstraße 16
53123 Bonn
Tel. 0228 8499-0
www.talkingfood.de

mit Förderung durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages.

Vereinsregister (Reg.-Nr.: 2240) beim Amtsgericht Bonn

Geschäftsführender Vorstand: Dr. Margareta Büning-Fesel


Chefredaktion:
Dr. Wiltrud Groß-Steinberg (v. i. S. d. P.),
aid infodienst Telefon 0228 8499-163
Email: presse@talkingfood.de

Redaktion:
Christof Meinhold, Köln
Email: meinhold@talkingfood.de

Andrea Fenner, Kaiserslautern
Email: fenner@talkingfood.de


Autorinnen und Autoren:
Andrea Fenner (AF), Kaiserslautern
Dr. Maike Groeneveld (MG), Bonn
Christof Meinhold (CJM), Köln


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