TALKING FOOD - Newsletter Nr. 198 - aid auf der Grünen Woche - Planspiel zum Klimawandel - Klimaschutzwettbewerb für Schulen - Last Call: Schülerquiz - Frage der Woche - Garverfahren in Theorie und Praxis - Presseschau vom 21.01.2010

EDITORIAL

Liebe Schülerinnen und Schüler!
Sehr geehrte Lehrerinnen und Lehrer!
Sehr geehrte Multiplikatorinnen und Multiplikatoren!

Die Schlemmertage sind nun erstmal vorbei und so langsam kommt wieder Alltag in unser Leben. Eine ideale Zeit, sich von spannenden Ideen inspirieren zu lassen und neue Projekte für das Jahr zu planen.

Die Internationale Grüne Woche ist da eine perfekte Gelegenheit, einmal aktive Ernährungsbildung beim aid-Ernährungsführerschein live zu erleben und sich über das aktuelle aid-Medienangebot zu informieren. Wir freuen uns über alle großen und kleinen Besucher in Berlin.

Mit „Keep Cool Online“ ermöglicht das Potsdam Institut für Klimafolgenforschung Jugendlichen Ursachen des Klimawandels und neue Strategien zu Anpassung zu simulieren, eine spannende Sache auch für den Unterricht.

Beim Klimaschutz-Wettbewerb des Bundesumweltministeriums können Schüler- oder Schulprojekte innovative und kreative Projekte vorstellen und Preise im Wert von 50.000 Euro gewinnen.

Im Schülerrätsel für Januar dreht es sich um E-Nummern und ihre Bedeutung. Wer hier Bescheid weiß, ist klar im Vorteil und kann tolle Preise gewinnen.

Die Landwirtschaftsexpertin Antje Elfrich vom Verbraucherportal was-wir-essen.de verrät in der Frage der Woche, wieso alte Haustierrassen so wichtig sind.

„Welches Garverfahren ist das Richtige: Schmoren, Kochen, Braten oder Dämpfen?“ aid-macht-schule.de gibt einen Einblick, damit ein leckeres Gericht auch gesund zubereitet und knackig auf den Tisch kommt.

Aktuelles rund um die Ernährung bieten -wie immer- unsere Veranstaltungstipps und die Presseschau. Nutzen Sie auch andere online Services wie RSS-Feeds, Klipfolio, twitter, dynamische Lesezeichen oder Google Alerts, um mit Talking Food tagesaktuell up-to-date zu sein!

Wir wünschen viele interessante Anregungen und neue Erkenntnisse!

Für das Talkingfood-Team
Christof Meinhold
meinhold {at} talkingfood.de

PS: Twittern sie mit uns und bleiben up-to-date unter: www.twitter.com/talkingfood

 

• Der aid auf der Grünen Woche – noch bis 24. Januar
• Keep Cool Online
• Klimaschutz-Wettbewerb für Schulen
• Last Call: Talking Food Schülerquiz Januar 2010
• Frage der Woche: Warum ist es wichtig, alte Haustierrassen zu erhalten?
• Garverfahren in Theorie und Praxis
• Aktuelles aus der Presseschau

Von Ernährungsführerschein bis Fachinformation

Auf der Internationalen Grünen Woche 2010 in Berlin können Besucher live erleben, wie eine aktive Ernährungsbildung aussieht: Grundschüler starten den aid-Ernährungsführerschein. Dabei lernen sie mit Lebensmitteln umzugehen, sie zu schneiden, zu rühren, zu reiben oder abzuschmecken. Die lebendige Aktion ist Teil des Schülerprogramms auf der Sonderschau des Bundesernährungsministeriums in Halle 23a. Dort stehen auch die Mitarbeiter des aid infodienst an Stand 101 für Fragen zur Verfügung und informieren über das reichhaltige aid-Medienangebot.

Mehr Informationen:

www.gruenewoche.de

www.aid-ernaehrungsfuehrerschein.de

Planspiel zum Klimawandel

Mit dem frei zugänglichen Spiel „Keep Cool Online“ können Jugendliche Ursachen des Klimawandels simulieren sowie nach Wegen des Klimaschutzes und nach Strategien zur Anpassung suchen. Das Planspiel eignet sich für Schülerinnen und Schüler ab 16 Jahren, zum Beispiel im Geographie- oder Sozialwissenschaftsunterricht. Es basiert auf einem Brettspiel, das Wissenschaftler des Potsdam Instituts für Klimafolgenforschung entwickelt haben.


www.keep-cool-online.de

Preise im Wert von über 50.000 Euro zu gewinnen

Energiesparprofis aufgepasst! Das Bundesumweltministerium sucht im Rahmen der Kampagne „Klima sucht Schutz“ den „Energiesparmeister“ der Republik. Gekürt werden sollen Schüler- oder Schulprojekte, die Klimaschutz und Energiesparen besonders innovativ und kreativ umsetzen. Wer mitmachen möchte, kann sich bis zum 16. März 2009 bewerben. Teilnehmen können einzelne Schüler oder Schülergruppen, Schülerfirmen und über eine Schule organisierte Initiativen mit bereits laufenden bzw. gerade abgeschlossenen Projekten.

Alle Informationen zum Wettbewerb:

www.energiesparmeister.de

Letzte Möglichkeit zu gewinnen!

Spannende Preise winken den Gewinnern, die folgende Quizfrage richtig beantworten können:

Was verbirgt sich hinter den E-Nummern (z. B. E-300) auf Lebensmittelverpackungen?

a) Kontaktdaten des Herstellers

b) Zusatzstoffe im Lebensmittel

c) Bewertungen anderer Kunden

d) Gewichtsangaben

Hilfe für die Antwort bietet die Talking Food-Datenbank oder die Talking Food-Presseschau

Die Antwort kann wie immer hier direkt online abgegeben werden!

Interessante Preise warten! Viel Glück!

Ein Service von www.was-wir-essen.de / aid infodienst

>> Frage <<

Warum ist es wichtig, alte Haustierrassen zu erhalten?

>> Antwort <<

Bei der Züchtung der Nutztiere wurden Rassen, die keine hohen Leistungen erbrachten, vernachlässigt, starben aus oder sind teilweise vom Aussterben bedroht. Die „alten“ Rassen haben jedoch einen hohen Wert, zum Beispiel als Genpool für neue Züchtungen.

Mehr Informationen rund um alte Haustierrassen und ihre Vorteile, steht in der ausführlichen Antwort unter www.was-wir-essen.de: Alte Haustierrassen? (AE, CJM).

Weitere Fragen zur gesunden Ernährung beantworten die was-wir-essen.de-Experten in den Foren: Sie fragen - aid antwortet oder im Forum für Jugendliche.

Viel mehr als Kochen und Braten

Ganz gleich ob Dämpfen, Grillen, Kochen oder Schmoren – jede Garmethode hat ihre Besonderheiten. Wer versteht, was während der Zubereitung mit den Lebensmitteln passiert, kann leicht das richtige Verfahren für ein gesundes und leckeres Gericht wählen…

Zum Beitrag auf aid macht Schule

Eine Übersicht aller Presseschautexte finden Sie auch auf unserer Homepage in der Rubrik Presseschau:

| Ernährung
Schwarzwurzel vielseitig zubereiten
Das aromatische Wintergemüse schmeckt sowohl als Gemüsebeilage als auch im Eintopf.


| Ernährung | Verbraucherschutz
Vorsicht bei "Energy Shots"
Risiko der koffeinhaltigen Getränke kaum einschätzbar


| Ernährung von Kids & Teens
Sind Kinder mit hohem Milchkonsum schlanker?
Studie: Kinder, die einmal täglich Vollmilch trinken, haben geringeren BMI


| Ernährung von Kids & Teens
Irrtümer rund um Allergien
"Möhren sind für allergiegefährdete Babys nicht geeignet"


| Veranstaltungen | Lebensmittelsicherheit
Lebensmittel - aber sicher
Bundesinstitut für Risikobewertung auf der Internationalen Grünen Woche zum richtigen Umgang mit Lebensmitteln


| Verbraucherschutz | Schadstoffe | Lebensmittelsicherheit
Pflanzenschutzmittel- rückstände auf dem Rückzug
Die "Nationale Berichterstattung Pflanzenschutzmittelrückstände 2008" zeigt, dass die Anzahl der Lebensmittel, die die zulässigen Höchstmengen überschritten haben, abnehmen.


| Verbraucherschutz | Lebensmittelsicherheit | Lebensmittelhygiene
Toxoplasmose: unterschätzte Gefahr
BfR-Merkblatt zum Schutz vor Infektionen


| Ernährung | Verbraucherschutz
Lebensmittel- unverträglichkeit vom Facharzt untersuchen lassen
Allergiegesellschaften bestätigen: Immunglobulin G-Tests sind untauglich


| Ernährung | Ernährungsbildung | Veranstaltungen
UGB-Tagung Ernährung Aktuell
Tagung gibt Ernährungsfachkräften und interessierten Verbrauchern die Möglichkeit, sich ein Bild von aktuellen Trends und Forschungsergebnissen zu machen.


| Unterrichtshilfen | Ernährungsbildung | Ernährung von Kids & Teens
Fit für die Küche
Neues Schülerheft zum aid-Ernährungsführerschein


| Unterrichtshilfen | Ernährung
Alte Kulturgemüse neu entdecken
Viele alte Gemüsearten sind leider in Vergessenheit geraten. Doch glücklicherweise nicht das Saatgut und das Wissen über deren Anbau und Nutzung.

aid infodienst
Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e.V.
Heilsbachstraße 16
53123 Bonn
Tel. 0228 8499-0
www.talkingfood.de

mit Förderung durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages.

Vereinsregister (Reg.-Nr.: 2240) beim Amtsgericht Bonn

Geschäftsführender Vorstand: Dr. Margareta Büning-Fesel


Chefredaktion:
Dr. Wiltrud Groß-Steinberg (v. i. S. d. P.),
aid infodienst Telefon 0228 8499-163
Email: presse@talkingfood.de

Redaktion:
Christof Meinhold, Köln
Email: meinhold@talkingfood.de

Andrea Fenner, Kaiserslautern
Email: fenner@talkingfood.de


Autorinnen und Autoren:
Andrea Fenner (AF), Kaiserslautern
Dr. Maike Groeneveld (MG), Bonn
Christof Meinhold (CJM), Köln


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