TALKING FOOD - Newsletter Nr. 186 - twitter bei talkingfood.de - Modellprojekt Schulobst - Gartenbau- und Weinbau-Infos - Saisonrätsel für den Unterricht - Last Call: Schülerquiz - Frage der Woche - aid-macht-schule.de - Presseschau vom 20.07.2009

EDITORIAL

Liebe Schülerinnen und Schüler!
Sehr geehrte Lehrerinnen und Lehrer!
Sehr geehrte Multiplikatorinnen und Multiplikatoren!

Neuigkeiten verbreiten sich weltweit in Sekundenschnelle, das Geheimnis dahinter: twitter. Twittern steht für zwitschern und ermöglicht die Verbreitung kurzer Nachrichten; ob aus den Medien, von Prominenten oder aus dem Freundeskreis. Wie „twittern“ im Unterricht genutzt werden kann, verraten wir in unserem neuen Beitrag.

Wie regelmäßige Obst- und Gemüseangebote positiv die Ernährungsgewohnheiten von Schülerinnen und Schülern beeinflussen können, zeigt eindrucksvoll der Zwischenbericht der Modellprojekte zum Schulobstprogramm.

Aktuelle Infos zum Obst- und Gemüseanbau liefert das komplett überarbeitete Internetangebot zum Garten- und Weinbau auf aid.de. Unsere kostenlosen Saisonrätsel zu Obst und Gemüse sorgen für abwechselungsreichen Rätselspaß für den Unterricht. Und in der Frage der Woche klärt was-wir-essen.de auf, welche Obstarten eingefroren werden können.

Das Schülerquiz des Monats beschäftigt sich diesmal mit Ozon, wer im Physikunterricht aufgepasst hat, weiß gleich Bescheid - alle anderen recherchieren in unserer Datenbank.

Auch wenn in den meisten Bundesländern die Sommerferien im vollen Gange sind oder kurz bevorstehen, das nächste Referat kommt bestimmt. Ob im Schulunterricht oder in der beruflichen Ausbildung. Zwölf Tipps helfen die wichtigsten Stolpersteine zu umgehen.

Aktuelles rund um die Ernährung bieten -wie immer- unsere Veranstaltungstipps und die Presseschau. Nutzen Sie auch andere online Services wie RSS-Feeds, Klipfolio, twitter, dynamische Lesezeichen oder Google Alerts, um mit Talking Food tagesaktuell up-to-date zu sein!

Wir wünschen viele interessante Anregungen und neue Erkenntnisse!

 

Für das Talkingfood-Team
Christof Meinhold
meinhold {at} talkingfood.de

• Wer zwitschert denn hier?
• „Schulobst kommt an“
• Aktuelle Infos zu Obst- und Gemüsebau
• Saisonrätsel für den Unterricht
• Last Call: Talking Food Schülerquiz Juli 2009
• Frage der Woche: Kann man jede Obstart einfrieren?
• Vor anderen reden
• Aktuelles aus der Presseschau

Twitter bei Talking Food und im Unterricht

Sich kurz zu fassen, ist manchmal gar nicht so einfach. Wer twittern will, muss sich allerdings auf maximal 140 Zeichen beschränken. Das ist eine gute Übung, um auf den Punkt zu kommen – und eine gute Möglichkeit, um sich schnell zu informieren.

Talking Food twittert seit März. Seitdem reichen wir alle Neuigkeiten aus dem Talking Food-Umfeld und aus unserer Presseschau direkt an unsere Twitter-Abonnenten (Follower) weiter. Dass Twitter auch viele Möglichkeiten für den Unterricht bietet, zeigen die unten stehenden Beiträge. Wir wünschen fröhliches Zwitschern und Lauschen!

Talkingfood twittert unter: www.twitter.com/talkingfood – wer wird unser „Follower“?

Twitter im Unterricht:

• „Twitter: Kommunikationstraining mit 140 Zeichen“
  Den Anwendungsmöglichkeiten im Schulunterricht geht das Portal lehrer-online.de nach.
  
  
• „Twitter im Unterricht und anderswo“
  Beitrag von einem Medienpädagogen mit Links über Grundlagen zu Twitter und Anwendungsmöglichkeiten z. B. im Unterricht und bei Konferenzen
  
  

Zwischenbericht zu deutschem Modellprojekt vorgestellt

„Schulobst kommt bei den Schülerinnen und Schülern aber auch Lehrern sehr gut an und ist eine einfache Möglichkeit, die Ernährungsgewohnheiten der Kinder zu verbessern.“ So kommentierte Bundesernährungsministerin Ilse Aigner den Zwischenbericht des Pilotprojekts „Schulfrucht“. Hierbei erhielten 9.000 Schülerinnen und Schüler in 18 Schulen in Baden-Württemberg und Rheinland-Pfalz im Sommerhalbjahr 2009 kostenlos Obst und Gemüse.

Welche Erfolgsfaktoren tragen zum Gelingen bei und wie steht es um die weitere Umsetzung in Deutschland? Darüber informiert aid macht Schule.

Zum Beitrag auf aid macht Schule

Interessant für Ausbildung und Unterricht

Wo wird in Deutschland am meisten Obst angebaut? An welchen Themen wird zurzeit geforscht? Was hat sich zum 1. Juli bei den Vermarktungsnormen geändert? Welche Aufgaben hat ein Gärtner im Obst- oder Gemüsebau? Diese und weitere Fragen beantwortet die Internetseite aid.de. Das komplett überarbeitete Angebot der Rubrik „Gartenbau und Weinbau“ bietet außerdem Fakten und Zahlen zu den Sparten Gartenbau, Zierpflanzenbau, Baumschule und Weinbau.

Übersicht „Gartenbau und Weinbau“

Infos zum Gemüsebau

Infos zum Obstbau

Obst und Gemüse im Frühling, Sommer, Herbst und Winter

Im Sommer haben Felder, Bäume und Sträucher jede Menge zu bieten: Viele heimische Obst- und Gemüsearten haben jetzt Saison. Auch alle anderen Jahreszeiten haben leckere Besonderheiten. Mit den Talking Food-Saisonrätseln können Schüler/-innen ihr Wissen über saisonale Lebensmittel auf die Probe stellen. Die Frage-Folien stehen als PDF zum kostenlosen Download zur Verfügung und sind durch eine kommentierte Auflösung ergänzt.

• Obst und Gemüse im Frühling (PDF)
  
  
• Obst und Gemüse im Sommer (PDF)
  
  
• Obst und Gemüse im Herbst (PDF)
  
  
• Obst und Gemüse im Winter (PDF)
  
  

Letzte Möglichkeit zu gewinnen!

Die Quizfrage für Schüler im Juli lautet:

Was ist Ozon?

a) dreiwertiger Wasserstoff (H3)

b) dreiwertiger Stickstoff (C3)

c) dreiwertiger Sauerstoff (O3)

Hilfe für die Antwort bietet die Talking Food-Datenbank oder die Talking Food-Presseschau

Die Antwort kann wie immer hier direkt online abgegeben werden!

Interessante Preise warten! Viel Glück!

Ein Service von www.was-wir-essen.de / aid infodienst

>> Frage <<

Kann man eigentlich jedes Frische Obst nach dem Waschen einfrieren? Vorzugsweise die Obstarten Ananas, sämtliche Melonen Arten, Erdbeeren und Blaubeeren?

>> Antwort <<

Es eignet sich nicht jede Obstart gleichermaßen gut zum Einfrieren. Die von Ihnen aufgezählten Obstarten Ananas, Melone, Erdbeeren und Blaubeeren lassen sich einfrieren, allerdings sollten Sie dabei einige Dinge beachten:

Die Ananas sollte geschält, in Scheiben geschnitten, von dem harten Strunk befreit und am besten etwas gezuckert sein. Die Lagerdauer beträgt dann 2 - 6 Monate.

Bei den Melonen eignen sich alle Sorten bis auf die Wassermelone für den Gefrierschrank. Das Fruchtfleisch sollte gewürfelt und entweder mit Zitronensaft beträufelt oder mit 30%iger Zuckerlösung eingefroren werden. Danach können Sie Melonen bis zu 6 - 8 Monaten einfrieren.

Erdbeeren sind nur bedingt zum Gefrieren geeignet. Am besten ist es, wenn Sie die Erdbeeren vor dem Einfrieren erst vorgefrieren und dann evtl. zuckern. Gefrorene Erdbeeren halten sich dann 10 - 12 Monate im Eisfach.

Blaubeeren lassen sich gut einfrieren. Hier sollte man vorgehen wie bei den Erdbeeren, also erst vorgefrieren und dann vor dem Einfrieren evtl. zuckern. Die Lagerdauer beträgt dann 10 - 12 Monate.
 

Mehr über einfrierbare Obstarten ist in der ausführlichen Antwort zu lesen unter www.was-wir-essen.de: Frisches Obst einfrieren?  (CT, CJM).

Weitere Fragen zur gesunden Ernährung beantworten die was-wir-essen.de-Experten in den Foren: Sie fragen - aid antwortet oder im Forum für Jugendliche.

 

Tipps für den Umgang mit Angst

Sich selbst motivieren, lernen und präsentieren – dass sind die drei zentralen Aufgaben in der Berufsausbildung. Was Präsentationen angeht, lassen sich viele Stolpersteine durch eine umfangreiche bis pingelige Vorbereitung aus dem Weg räumen. Dennoch sind Präsentationen oft mit Angst verbunden.

In dem kostenlosen Online-Special der aid-Fachzeitschrift B&B Agrar stellt Autor Michael Kluge zwölf Tipps im Umgang mit der Angst vor.

Beitrag kostenlos herunterladen (PDF)

Eine Übersicht aller Presseschautexte finden Sie auch auf unserer Homepage in der Rubrik Presseschau:

| Ernährung
Bluthochdruck: Mit fettarmen Milchprodukten vorbeugen?
Positive Effekt wahrscheinlich auf bestimmte Mineralstoffe und Eiweiße der Milch zurückzuführen


| Ernährung
Beerenfrüchte versüßen den Sommer
Die beste Wahl sind Früchte aus der Region.


| Veranstaltungen | Ernährungsbildung | Ernährung von Kids & Teens
Schulobst kommt bei Schülern gut an
Das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz hofft auf Beteilung der Länder am europaweiten Schulobstprogramm.


| Veranstaltungen | Ernährungsbildung | Ernährung von Kids & Teens | Ernährung
Startschuss zum Projekt 'Rollende Küche'
In den kommenden Jahren wird die 'Rollende Küche' im Allgäu unterwegs sein und an insgesamt 24 Standorten Kochspaß für Kinder und Eltern mit regionalen Produkten verbreiten.


| Bewegung
Bewegen und gesund bleiben
Studien belegen präventive Effekte körperlicher Aktivität auf Herz-Kreislauf-Krankheiten und Krebs


| Verbraucherschutz | Lebensmittelkennzeichnung | Ernährung
Gesünder durch Nährwert- kennzeichnung?
Studie mit Generation 50plus zeigt Defizite beim Verständnis


| Lebensmittelrecht | Ernährung
Das Gegurke um die Norm
Obst und Gemüse darf wachsen, wie es will


| Verbraucherschutz
Kinder sind keine kleinen Erwachsenen
Siebtes BfR-Forum Verbraucherschutz betrachtet das Kind als Verbraucher

aid infodienst
Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e.V.
Heilsbachstraße 16
53123 Bonn
Tel. 0228 8499-0
www.talkingfood.de

mit Förderung durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages.

Vereinsregister (Reg.-Nr.: 2240) beim Amtsgericht Bonn

Geschäftsführender Vorstand: Dr. Margareta Büning-Fesel


Chefredaktion:
Dr. Wiltrud Groß-Steinberg (v. i. S. d. P.),
aid infodienst Telefon 0228 8499-163
Email: presse@talkingfood.de

Redaktion:
Christof Meinhold, Köln
Email: meinhold@talkingfood.de

Andrea Fenner, Kaiserslautern
Email: fenner@talkingfood.de


Autorinnen und Autoren:
Andrea Fenner (AF), Kaiserslautern
Dr. Maike Groeneveld (MG), Bonn
Christof Meinhold (CJM), Köln


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