TALKING FOOD - Newsletter Nr. 183 - IN FORM on tour - Schülerquiz & Gewinner - Frage der Woche - Voting - Saisonkalender & Rezepte - Presseschau vom 05.06.2009

EDITORIAL

Liebe Schülerinnen und Schüler!
Sehr geehrte Lehrerinnen und Lehrer!
Sehr geehrte Multiplikatorinnen und Multiplikatoren!

Wir freuen uns besonders auch in diesem Jahr die Städtetour „IN FORM on tour“ ankündigen zu können, die in guter Tradition von „Kinderleicht on tour“ viel Spaß und lebendige Aktionen bundesweit in die Städte bringt.

Ein toller Wettbewerb für Jugendliche unter dem Motto „Ideen säen – Zukunft ernten“ fordert Jugendliche auf, neue Ideen für ihr ländliches Lebensumfeld zu entwerfen – Geld- und Sachpreise winken:-)

Im Schülerquiz des Monats dreht es sich diesen Monat um die Spargelernte. Wer hier Bescheid weiß, ist klar im Vorteil und kann interessante Sachpreise abstauben! Die Gewinner des letzten Monats sind jetzt auch online.

Die Bikini-Saison naht und für viele ist das Anlass genug über Diäten nachzudenken, wir wollen in unserem Monatsvoting wissen, wer schon mal eine Diät gemacht hat.

Referate sind aus dem Schulalltag kaum wegzudenken, damit hier die Premiere für Schüler zu einer Glanzleistung werden kann, haben wir Tipps zu Ernährungsthemen und zum Halten von Referaten zusammengestellt. Viel Erfolg damit!

Unsere Ernährungsexperten von was-wir-essen.de recherchierten dies Mal, wieso es zu der Obst- und Gemüseempfehlung „5 am Tag“ kommt und geben interessante Hintergrundinformationen hierzu.

Mit dem Saisontipp für Obst und Gemüse und einer leckeren Rezeptidee vom Dortmunder Forschungsinstitut für Kinderernährung gibt es viel Ideen für mehr Abwechselung auf dem Tisch, diesmal leckeres Asia-Gemüse, mmmhh!

Aktuelles rund um die Ernährung bieten -wie immer- unsere Veranstaltungstipps und die Presseschau. Nutzen Sie auch andere online Services wie RSS-Feeds, dynamische Lesezeichen, Klipfolio oder Google Alerts, um mit Talking Food tagesaktuell up-to-date zu sein!

Wir wünschen viele interessante Anregungen und neue Erkenntnisse!

 

Für das Talkingfood-Team
Christof Meinhold
meinhold {at} talkingfood.de

PS: Neu: twittern Sie mit uns und bleiben up-to-date unter: www.twitter.com/talkingfood.

 

• "IN FORM on tour" ist unterwegs
• Bundeswettbewerb gestartet
• Talking Food Schülerquiz des Monats Juni
• Auflösung: Talking Food Schülerquiz
• Frage der Woche: Wie kommt man eigentlich auf die Empfehlung "5 am Tag"?
• Freibadsaison = Diätenzeit?
• SAISONTIPP: Obst- und Gemüse
• Neues Rezept: Gemüse auf asiatische Art
• So klappt’s mit dem Referat
• Aktuelles aus der Presseschau

Deutschland kommt in Form!

In Nachfolge der Städtetour "Kinderleicht on tour" ist "IN FORM on tour" 2009 in über 20 deutschen Städten unterwegs und informiert über einen gesünderen Lebensstil mit Spaß und Genuss. Dazu hat "IN FORM on tour" viele Tipps im Gepäck, wie man mit Freude an Bewegung und leckerem Essen die Grundlage dafür legen kann, sich rundum wohl und fit zu fühlen. "IN FORM on tour" ist Partner von "Deutschland bewegt sich!" (DBS), der Gesundheitsinitiative von BARMER, BILD am Sonntag und ZDF und begleitet sowohl die "DBS Städtetour" als auch die "KI.KA. Sommertour" des Kinderkanals von ARD und ZDF.

Die Städtetour bietet clevere Spiele und Aktivitäten für die ganze Familie, praxisnahe Tipps für Jung & Alt und jede Menge Wissenswertes rund ums Essen, Trinken und Bewegen.

Die Aktion wird im Rahmen der IN FORM Kampagne des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz und des Bundesministeriums für Gesundheit vom aid infodienst, Bonn, durchgeführt. Das Team des aid infodienst bringt mit Spaß und Know-how lebendige Aktionen auch in Ihre Stadt.

• Weitere Infos zu "IN FORM on tour"
  
• Aktuelle Tourbilder und Berichte: www.in-form.de/staedtetour
  

 

Ideen säen – Zukunft ernten

Beim Wettbewerb „Junge Menschen gestalten ländliche Räume“ lädt das Bundesernährungsministerium alle zwischen 14 und 25 Jahren ein, sich mit der Gestaltung ländlicher Räume zu beschäftigen. Ziel ist es, junge Menschen anzuregen, neue Ideen für ihr ländliches Lebensumfeld zu erarbeiten. Unter dem Motto "Ideen säen – Zukunft ernten" sind Ideen, Initiativen, Aktionen und Projekte gefragt. Alle Themen sind möglich: Zusammenleben von Alt und Jung, Schule, Bildung, Freizeitgestaltung oder öffentlicher Verkehr. Einsendeschluss ist der 15. Oktober 2009. Zu gewinnen gibt’s Geld- und Sachpreise.

Weitere Infos: www.ideensaeen.de

Rätseln, recherchieren und gewinnen!

Die Quizfrage für Schüler im Juni lautet:

In Deutschland endet die Spargelernte jedes Jahr…

a) …am 24. Juni.
b) …am 24. Juli.
c) …zu unterschiedlichen Zeiten.

Hilfe für die Antwort bietet die Talking Food-Datenbank oder die Talking Food-Presseschau

Die Antwort kann wie immer hier direkt onlineabgegeben werden!

Interessante Preise warten! Viel Glück!

Herzlichen Glückwunsch

Im Mai wollten wir folgendes wissen:

Welchen Mineralstoff liefert insbesondere die Milch?

a) Eisen
b) Calcium
c) Magnesium

Die richtige Antwort war b).

Milch ist besonders calciumreich. Ein Glas Milch (200 Milliliter) deckt circa 20 Prozent deines Tagesbedarfs an Calcium ab. Neben Milch und Milchprodukten liefert auch calciumreiches Gemüse (z. B. Spinat, Fenchel, Brokkoli sowie Kräuter und Kresse) den wichtigen Mineralstoff für Knochen und Zähne.

Die Gewinner sind jetzt online hier zu finden und erhalten Ihren Preis in den nächsten Tagen per Post zugesandt!

Ein Service von www.was-wir-essen.de / aid infodienst

>> Frage <<

 Wie kommt man eigentlich auf die Empfehlung "5 am Tag"? Hilft mehr Obst/Gemüse nicht auch mehr?

>> Antwort <<

Die Empfehlung, 5 Portionen Obst und Gemüse am Tag zu verzehren, beruht auf Erkenntnissen, die Wissenschaftler in zahlreichen epidemiologischen Studien gewinnen konnten. Hier wurde festgestellt, dass je mehr Obst und Gemüse gegessen wird, umso seltener treten Krebs- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen auf. Die Studien bestätigten, dass mit jeder weiteren Portion Obst und Gemüse das Risiko für Krebs sowie für Zivilisationskrankheiten wie Herz-Kreislauferkrankungen, Fettsucht, Zuckerkrankheit, Bluthochdruck u.a. verringert werden kann. Und das ist noch nicht alles: Wer sich reichlich von Obst und Gemüse ernährt, der nimmt viele Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe, reichlich Ballaststoffe und wenig Fett zu sich. So versorgt man den Körper mit allen wichtigen Nährstoffen und hält das Gewicht im Griff.

Als Tagesziel werden rund 650 g Obst und Gemüse angegeben. 3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst. Mehr darf es natürlich gerne sein.

Die ausführliche Antwort der www.was-wir-essen.de-Ernährungsexperten ist hier zu finden: „Obst- und Gemüse-Empfehlung?“ (CT, CJM).

Weitere Fragen zur gesunden Ernährung beantworten die was-wir-essen.de-Experten in den Foren: Sie fragen - aid antwortet oder im Forum für Jugendliche.

Voting: Deine Stimme zählt

Bei sonnigem Wetter zieht es Viele ins kühlende Nass der Frei-, Spass- und Hallenbäder. Wenn Badehose oder Bikini nicht mehr passen, oder sich erste „Speckröllchen“ zeigen, ist der Wunsch nach Abnehmen meist groß. Es gibt viele Strategien dafür, dauerhafte Ernährungsumstellung, Crash-Diäten, Schlankheitsdrinks, -pillen und - pülverchen. Doch nicht alles macht Sinn! Wir sind gespannt auf eure Votes! Mit dem Votingergebnis
verraten wir auch, was wir in so einem Fall empfehlen!

Hier kannst du deine Stimme abgeben und direkt die Ergebnisse ansehen!

Frisch, knackig und preiswert im Juni

(TAF) Für besonders knackiges, frisches und preiswertes Obst und Gemüse solltest du auf Ware zurückgreifen, die gerade Saison hat bzw. heimische Ware, die gut gelagert werden kann. Dabei helfen kann dir unser aktueller Saisontipp. Dieser zeigt, welches Obst und Gemüse gerade Saison hat und daher preiswert sein sollte.

Salat und Gemüse:

Bataviasalat, Eichblattsalat, Eisbergsalat, Endiviensalat, Kopfsalat, Lollo rossa, Lollo Bionda, Löwenzahn, Auberginen, Blumenkohl, Busch-, Stangenbohnen, Broccoli, Spargelkohl, Champignons, Dicke Bohnen, grüne Erbsen, Kartoffeln, Kohlrabi, Mangold, Möhren, Radieschen, Rettich, Spargel, Spinat, Teltower Rübchen, Tomaten, Weiß-, Spitzkohl, Wirsing, Zucchini, Zwiebeln

Obst:

Rhabarber, Erdbeeren, Wasser-, Zuckermelonen, Aprikosen, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, süße Kirschen, Pfirsiche, Nektarinen; nur Import: Bananen, Kiwis, Zitronen

Einen Saisonkalender für das ganze Jahr gibt es im aid-medienshop.de !

Lecker-einfache Beilage

Lust auf ein leichtes Gericht? Aber gerne doch! Bei diesem Asia-Gemüse kann eigentlich nichts schief gehen – und schwer im Magen liegt es auch nicht. Wir zeigen euch die Zutatenliste in zwei Fassungen: Einmal das Original, das junge Leute in einem Wettbewerb für Lieblingsrezepte eingereicht haben und dazu eine leicht optimierte Fassung. Die Änderungen kommen vom Team des Dortmunder Forschungsinstituts für Kinderernährung (FKE), das das leckere Rezept ein wenig „getunt“ hat. Warum? Damit es lecker bleibt und gleichzeitig in die Empfehlungen der „Optimierten Mischkost“ passt. Viel Spaß!

Zum Rezept

Weitere leckere Rezepte

Tipps zum Vorbereiten und Schreiben

Du sollst ein Referat vorbereiten und vor der ganzen Klasse präsentieren? So etwas ist aufregend genug. Mit guter Vorarbeit kannst du dir einen guten Teil der Aufregung sparen und die Präsentation für dich und deine Mitschüler spannend machen.

Für Referate rund um die Themen Essen, Trinken und Verbraucherschutz kannst du hier bei Talking Food bestens recherchieren, z. B. in der Rubrik „Ernährungswissen“ und natürlich im Info-Menü. Wie kannst du ein Referat angehen? Und was gibt’s beim Recherchieren und Schreiben zu beachten? Dazu findest du jetzt jede Menge Tipps bei oekolandbau.de.

Rubrik „Ernährungswissen“

Info-Menü  

Tipps für Referate bei oekolandbau.de

Eine Übersicht aller Presseschautexte finden Sie auch auf unserer Homepage in der Rubrik Presseschau:

| Ernährung
Bei hohem Risiko für Typ-2-Diabetes sinkt die Lebenserwartung
Lebenserwartung um 13 Jahre verkürzt


| Ernährung
Woran erkennt man frische Erdbeeren?
Vollreife Beeren verströmen ein intensives Aroma


| Ernährung von Kids & Teens
Kinder und Jugendliche konsumieren zu viel Salz
Bluthochdruck und daraus resultierende Herz-Kreislauf-Krankheiten werden begünstigt


| Unterrichtshilfen | Ernährungsbildung | Ernährung von Kids & Teens
Erfolgsgeschichte für Grundschüler
aid-Ernährungsführerschein soll bis 2011 eine halbe Million Kinder erreichen


| Gentechnologie
Runder Tisch zur Grünen Gentechnik
Diskussion über Chancen und Risiken der grünen Gentechnik sollte versachlicht werden.


| Lebensmittelkennzeichnung | Ernährung
Markteinführung von Eiern aus Kleingruppenhaltung
Kleingruppenhaltung schafft die Voraussetzung für hohe Gesundheit und Leistungsfähigkeit der Legehennen.


| Lebensmittelsicherheit | Verbraucherschutz
Kriterien für intelligente Verpackungen
Sicherheitsüberprüfung von Materialien für Lebensmittelverpackungen soll über die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit erfolgen


| Schadstoffe
Europäische Speisefische: Kaum mit Quecksilber belastet
Gehalt an Quecksilber stark von der Fischsorte abhängig


| Verbraucherschutz | Schadstoffe | Lebensmittelsicherheit | Ernährung von Kids & Teens | Ernährung
Uran-Entwarnung: Mineralwasser ist sicher
Werbehinweis "Geeignet für die Zubereitung von Säuglingsnahrung" garantiert strengste Vorsorgewerte


| Ernährung | Verbraucherschutz
Hilfe für Allergiker
Restaurantkarte "Eine Bitte an den Koch" hilft Lebensmittelallergikern beim Restaurantbesuch


| Veranstaltungen | Ernährung
Krebs: Sinnvoll vorbeugen und (be)handeln
Die UGB-Dreiländer-Tagung vom 18. - 19. September dreht sich um das Thema Krebs.


| Veranstaltungen | Ernährung von Kids & Teens
Schulverpflegung in Bewegung - wir setzen Maßstäbe ...!
Fachtagung der DGE-Sektion Niedersachsen am 9. Juni 2009 greift das Thema ausgewogene und wohlschmeckende Schulverpflegung auf und präsentiert erfolgreiche Konzepte aus der Praxis.


| Unterrichtshilfen | Ernährungsbildung | Ernährung von Kids & Teens
Obst, Gemüse oder Pillen?
aid-Unterrichtsbaustein für die Klassen 9 und 10


| Verbraucherschutz | Unterrichtshilfen | Lebensmittelsicherheit
Nano - Nutzen und - oder Risiko?
aid-Faltblatt erklärt neue Technologien

aid infodienst
Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e.V.
Heilsbachstraße 16
53123 Bonn
Tel. 0228 8499-0
www.talkingfood.de

mit Förderung durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages.

Vereinsregister (Reg.-Nr.: 2240) beim Amtsgericht Bonn

Geschäftsführender Vorstand: Dr. Margareta Büning-Fesel


Chefredaktion:
Dr. Wiltrud Groß-Steinberg (v. i. S. d. P.),
aid infodienst Telefon 0228 8499-163
Email: presse@talkingfood.de

Redaktion:
Christof Meinhold, Köln
Email: meinhold@talkingfood.de

Andrea Fenner, Kaiserslautern
Email: fenner@talkingfood.de


Autorinnen und Autoren:
Andrea Fenner (AF), Kaiserslautern
Dr. Maike Groeneveld (MG), Bonn
Christof Meinhold (CJM), Köln


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