24 leckere Rezepte von Schüler/-innen
Hauptgerichte und Nachspeisen
Lust auf leckere Kräuterpfannkuchen oder Erdbeertörtchen? Oder soll's lieber geheimnisvoll Klingendes wie Schnüsch oder Gröönhökers Pann sein? In diesem Rezeptheft steckt beides drin!
Das Tollste daran: Die Kreationen stammen von Schülerinnen und Schülern, genauer: von Jugendlichen aus 7. bis 9. Klassen, die beim Schulkochwettbewerb "Schleswig-Holstein is(s)t lecker" 2008 erfolgreich teilgenommen haben. Die Regional-Sieger-/-innen durften am 3. Juli 2008 zur Endrunde sogar zusammen mit Fernsehkoch Tim Mälzer die Töpfe schwingen - im Rahmen des Schulforums "Ernährung und Bewegung in Schulen" in Pinneberg.
So weit zu kommen, war kein leichtes Unterfangen! Denn das alles gehörte zur Aufgabe: Es sollten überwiegend regionale Zutaten in den Gerichten stecken. Der Warenwert pro Person durfte bei maximal 3 Euro liegen. Und die DGE-Qualitätsstandards für die Schulverpflegung waren zu beachten. Und - na klar - schmecken musste es natürlich auch. Eine tolle Leistung der Beteiligten!
Hier eine Auflistung der Rezepte aus dem Rezeptheft:
- Schnüsch / Apfelspalten
- Hähnchenpfanne / Blitznachspeise
- Putenschnitzel in Paprikasoße / Grießflammerie mit Erdbeeren
- Vollkorn-Gemüse-Quiche / Joghurt mit Erdbeeren und Haferkeks-Crunch
- Salzkartoffeln mit Putengeschnetzelten / Obstsalat
- Gefüllte Putenschnitzel / Pudding-Quark mit Früchten
- Kartoffelgratin mit Gemüse und Hackfleisch / Erdbeertörtchen
- Kräuterpfannkuchen / Erdbeer-Smoothie
- GröönhökersPann / Apfel-Möhren-Rohkost
- Crepes mit Schweinefilet / Cheese-cake zum Löffeln
- Puten-Saltimbocca mit Brennnesselspätzle / Erdbeeren mit Minzquark
- Möhrenauflauf mit Petersilien-Kartoffelpüree / Buttermilchquarkcreme
Das komplette Rezeptheft zum Download:
Rezeptheft (PDF, 605 kb)
Hintergrundinfos:
Der Kochwettbewerb für Schülerinnen und Schüler wurde ausgerichtet vom Ministerium für Landwirtschaft, Umwelt und ländliche Räume und dem Ministerium für Soziales, Gesundheit, Familie, Jugend und Senioren des Landes Schleswig-Holstein.
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