Bratapfel mit Marzipan und Nüssen

... genau das Richtige für den Winter!

Zutaten für 4 Personen

• 4 Boskop-Äpfel
• 120 g Marzipan
• 1 Vanillestange
• 1 EL gehackte Haselnüsse
• 1 EL gehackte Walnüsse
• 200 g Crème fraiche
• 1 EL Puderzucker
• 50 g Butter

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200° Celsius vorheizen.
   
2. Die Äpfel waschen und das Kerngehäuse entfernen.
   
3. Das Marzipan mit den gehackten Nüssen, dem Puderzucker und dem Vanillemark vermengen. Um an das Vanillemark zugelangen, müsst ihr die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und mit einem Messer das Mark herauskratzen.
4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Marzipan-Nusspaste in die Äpfel füllen und sie dann auf das Backblech stellen. Ein paar Butterflocken auf den Äpfeln verteilen und sie ca. 20 Minuten backen.
5. Crème fraiche mit Puderzucker süßen und mit etwas Vanille würzen. Die gebackenen Äpfel auf einem Teller anrichten und zum Schluss je einen Löffel Crème fraiche auf die Äpfel geben. Fertig!
   

Hintergrundinfos:

Das Rezept und die Fotos stammen von der Kinderköchin Nicole Hundermark. Ihr Ziel ist klar: Mit leckeren Rezepten und vielen Infos will sie jungen Leuten Lust aufs Kochen machen! Auf ihrer Internetseite www.kinderkoechin.de bietet sie Interessantes aus der Küche - für kleine und große Kinder. Wer einzelne Fachbegriffe aus dem Rezept nicht kennt, kann einfach in ihrem Lexikon der Küchenbegriffe nachschlagen.

Fotos: Nicole Hundertmark