Rezepte
Sourmia Boulbassir von der TU Dublin verrät ihr Rezept für Bourek. Zutaten Bourek-Füllung 1 kg Hackfleisch Prise Salz (nach Geschmack anpassen) 2 TL schwarzer Pfeffer 3 TL Allzweckgewürz 1 gehackte Zwiebel Eine Handvoll entkernte, gehackte grüne Oliven (abtropfen lassen und …
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Durch langsames Garen wird das Fleisch schön zart. Zutaten „Sie können die Lammstücke auswählen, die Sie für dieses Rezept verwenden möchten. Verwenden Sie nur Lammkeulen oder nehmen Sie vielleicht Haxen und etwas Schulterstück“, sagt Dan Toombs, alias der Curry-Typ. „Das …
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Eine wärmende und herzhafte Mahlzeit, perfekt für diese Jahreszeit. Zutaten „Dal Makhani ist kein Dal, das man überstürzen kann, denn diese Linsen müssen gut lange gekocht werden – daher ist dieses Rezept perfekt für den Slow Cooker“, sagt Dan Toombs, …
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Zutaten Macht: Etwa 10–12 Scones, je nachdem, wie groß man sie schneidet Vorbereitungs-/Kochzeit: ca. 2 1/2 Stunden oder über Nacht, wenn Sie Zeit haben 760 g selbstauftreibendes Mehl – gesiebt 140 g Puderzucker 230 g Butter – gewürfelt und gekühlt …
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Zutaten Dient 4 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 EL Rapsöl 1 EL Currypulver 1 Liter Hühnerbrühe 400g ungesüßte Kokosmilch 100 ml Wasser 1 Stängel Zitronengras, falls gefroren – so wie es ist verwenden. Wenn es frisch ist, schneiden Sie den holzigen …
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Zutaten Macht 9-12 Für die Cookie-Schicht 50g weiche Butter 50 g hellbrauner Zucker 25 g weißer Puderzucker ½ TL Vanilleextrakt 1 Ei 125 g einfaches Mehl ½ TL Brotsoda 50g Schokoladenstückchen 1 bis 2 EL Milch Für die Brownie-Schicht 60g …
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Zutaten Dient 4 1 kleiner Wirsing, zerkleinert 1 kleiner Blumenkohl, sehr dünn geschnitten 1 x 500g Lachsfilet 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten ein daumengroßes Stück Ingwer, geschält und fein gehackt 60 ml dunkle Sojasauce 2 EL Fischsauce 2 EL geröstetes …
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Zutaten Dient 2 8 große gemischte Oliven, entsteint und in zwei Hälften zerrissen (es sieht einfach besser aus) 6 kleine Pflaumentomaten oder Kirschtomaten, halbiert ½ rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten 1/3 Gurke, geschält und gewürfelt 1 TL Honig eine …
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Zutaten Für das Curry 2 Hähnchenbrüste, in Scheiben geschnitten 1 Dose helle Kokosmilch 100g Erbsen 100g Zuckererbsen 50 g zarter Brokkoli 1 Zucchini, gewürfelt Frühlingszwiebeln, gehackt Frischer Basilikum, gehackt Frischer Koriander, gehackt Grüne Thai-Curry-Paste 100g Spinat 4 grüne Chilischoten 2 …
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Zutaten Vorbereitungszeit: 5-10 Minuten Kochzeit: 55-60 Minuten Macht: 1 x 2 Pfund Brot 300 g selbstaufziehendes Mehl 1 TL Backpulver 50 g Puderzucker 25 g gemahlene Mandeln (optional Mehl als Ersatz verwenden) Prise Salz 370 Buttermilch 25g Butter geschmolzen 1 …