Ein gemütliches Dessert, das saisonale Früchte zelebriert.

Zutaten

Für 4 Personen

  • ein Stück Butter zum Einfetten
  • 3 Birnen, geschält, entkernt und in Viertel geschnitten
  • 2 Gala-Äpfel, geschält, entkernt und geviertelt
  • 2 frische Lorbeerblätter oder ein paar Zweige frischer Thymian
  • 2 EL goldbrauner Zucker
  • 150 ml Sahne
  • 4 Croissants, der Länge nach halbiert

Verfahren

  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Butter ausreiben.
  2. Geben Sie die Birnen, Äpfel und Lorbeerblätter oder Thymian in die Form und streuen Sie den braunen Zucker darüber. Decken Sie die Form fest mit Folie ab. Je nach Reifegrad der Birnen 15–20 Minuten im Ofen garen – die Früchte sollten weich und zart sein.
  3. Ziehen Sie die Folie ab und fügen Sie die Sahne hinzu. Stellen Sie die Form für weitere 5 Minuten wieder in den Ofen, bis die Sahne zu sprudeln und einzudicken beginnt.
  4. Zum Servieren die heißen Früchte und die Sahne vorsichtig herauslöffeln und über die Croissants löffeln.