Smashed Burger garen sehr schnell und eignen sich daher hervorragend, wenn Sie es eilig haben! Passt hervorragend zu Wedges oder Pommes.
Zutaten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Dient: 4
- 30g Butter
- 1 kleine Zwiebel fein geschnitten
- 1 Pfund Steakhackfleisch
- 4 Scheiben roter Cheddar-Käse
- 4 Burgerbrötchen getoastet
- Salz und Pfeffer
- 150g Eisbergsalat, fein geschnitten
- 1 große Fleischtomate in Scheiben geschnitten
- Burgersauce
- 5 EL Mayonnaise
- 2 EL Tomatenketchup
- 1 EL Senf
- 2 EL Gurkensaft
Verfahren
- Für die Burger das Hackfleisch in vier gleich große Kugeln teilen.
- Legen Sie ein Blatt Pergamentpapier darauf und legen Sie sie mit großem Abstand darauf.
- Legen Sie ein weiteres Blatt Pergamentpapier über die Hackbällchen und drücken Sie sie mit einer großen Essplatte fest an.
- Dadurch entstehen schöne dünne Burger-Patties.
- Beide Seiten mit Salz und etwas Pfeffer würzen.
- Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen und die Burger zu zweit in einer heißen Pfanne anbraten.
- Legen Sie die Zwiebel in eine Ecke und kochen Sie sie neben den Burgern.
- Sie garen sehr schnell, 3-4 Minuten auf jeder Seite.
- Fügen Sie den Käse hinzu, bevor Sie ihn aus der Pfanne nehmen. Wenn Sie einen großen Topfdeckel auf die Pfanne legen, schmilzt der Käse schneller.
- Für die Burgersauce alle Zutaten vermischen.
- Die Burgerbrötchen toasten und mit Burgersoße bestreichen.
- Den Burger mit Röstzwiebeln, Eisbergsalat, einem Burger-Patty und einer Tomatenscheibe zusammenstellen.
- Mit Chips oder Wedges genießen.
Sarahs Geheimnisse
Eine Scheibe knusprig gebratener Speck ist eine köstliche Ergänzung zu zertrümmerten Burgern.
Wenn Sie hungrig genug sind, können Sie sogar mit einem doppelt zertrümmerten Burger aufs Ganze gehen!
