Zutaten

Dient 6

  • 300g süßer Mürbeteig
  • 450 g Honig oder Goldener Sirup
  • 2 EL. Sirup
  • ½ TL gemahlener Ingwer
  • 225g feine weiße Semmelbrösel oder Brei
  • 5 EL Apfelkompott
  • 1 kleiner Apfel, optional

Zum Servieren:

  • 200 ml Schlagsahne
  • Puderzucker zu Staub streuen

Verfahren

  1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen
  2. Eine 20–25 cm große Tarteform einfetten.
  3. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 2–3 mm dick aus und legen Sie die Tarteform damit aus. Stellen Sie sicher, dass der Teig in der Form sitzt, und schneiden Sie dann überschüssigen Teig ab.
  4. Für weitere 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  5. In der Zwischenzeit den Honig und den Melassesirup in einem Topf bei schwacher Hitze leicht erwärmen, bis er leicht flüssig ist. Vom Herd nehmen und Zitronenschale, Ingwer und Semmelbrösel unterrühren. Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
  6. Den Tortenboden aus dem Kühlschrank nehmen. Das Apfelkompott gleichmäßig verteilen.
  7. Den Apfel waagerecht halbieren und den oberen Teil in die Mitte des Tortenbodens legen. Den Rest in Scheiben schneiden und darüberstreuen und kompottieren.
  8. Die Semmelbröselmischung gleichmäßig über das Apfelkompott gießen.
  9. 30-35 Minuten backen, bis es fest ist und sich weich anfühlt. Aus dem Ofen nehmen und großzügig mit Puderzucker bestäuben.
  10. Warm mit Schlagsahne, übrig gebliebenem Apfelkompott und einer guten Prise Puderzucker servieren.