Sehen Sie sich „Asian Kitchen“ von Eva Pau mittwochs um 20:00 Uhr auf RTÉ One an.

Zutaten

Dient 2

Zeit: 15 Minuten

  • 200g getrocknete Spaghetti
  • 25g Butter
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 3 EL Lee Kum Kee Premium Austernsauce
  • 30g geriebener Parmesankäse

Garnieren:

  • Gehackte Frühlingszwiebeln
  • Gehackte rote Chili
  • Chiliöl

Verfahren

  1. Kochen Sie in einem Topf etwas Wasser und geben Sie Ihre Spaghetti mit etwas Öl und Salz hinein. Pro Packung oder bis „al dente“ kochen.
  2. Erhitzen Sie eine Pfanne oder einen Wok bei mittlerer Hitze und geben Sie Butter und Knoblauch hinzu. 1-2 Minuten rühren, um das Aroma des Knoblauchs freizusetzen. Achten Sie darauf, Ihren Knoblauch nicht zu verbrennen.
  3. Gießen Sie Ihre Nudeln durch ein Sieb, geben Sie die gekochten Spaghetti in die Pfanne, gießen Sie die Austernsauce hinein und streuen Sie den Käse darüber. Bei schwacher Hitze verrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
  4. Mit Frühlingszwiebeln, frischen Chilis und Chiliöl garnieren.