Die Ernährungsberaterin und Physiologin Orla Walsh diskutierte mit Anna Geary auf RTÉ Radio 1 über die besten Lebensmittel, mit denen wir unseren Körper stärken können. Hören Sie hier noch einmal zu.
Ein altes Sprichwort besagt: „Frühstücken wie ein König, Mittagessen wie ein Prinz und Abendessen wie ein Armer.“ Aber laut der Ernährungsberaterin Orla Walsh sollten wir zu jeder Mahlzeit volle Teller genießen.
Obwohl jeder anders ist, sagt Walsh im Allgemeinen, dass unser Frühstück genauso sättigend und abwechslungsreich sein sollte wie unser Mittag- und Abendessen
Zunächst schlägt sie vor, sich für einen ballaststoffreichen, proteinreichen und kohlenhydratreichen Start in den Tag zu entscheiden.
„Wenn wir morgens aufwachen, sind die Kohlenhydratspeicher in unserer Leber recht niedrig und unser Körper würde es am liebsten auffüllen“, erklärt die Ernährungsberaterin.
Eine Schüssel Porridge mit Milch und vielleicht einem Klecks Joghurt, eine Mischung aus Früchten (die Früchte sollten die Hälfte der Schüssel füllen) und eine Prise Nüsse und Samen.
Alternativ können Sie auch Eier auf Vollkornbrot mit in Olivenöl gekochten Tomaten und Pilzen essen.
Das Wichtigste ist, dass Sie Kohlenhydrate, Fette, Ballaststoffe und Proteine auf Ihrem Teller haben.
Wenn Sie kleine Kinder im Haus haben, die das Frühstück verweigern, empfiehlt die Ernährungsberaterin, sie etwas früher aufzustehen und möglichst fünf bis zehn Minuten nach draußen zu bringen.
„Wenn unser Schlafhormon in unserem System hoch bleibt, muss es sinken, bevor unsere Verdauungshormone hochkommen können“, erklärt sie.
„Ich würde klein anfangen und sie zur Gewohnheit machen“, schlägt sie vor. „Vielleicht klein anfangen, zum Beispiel mit Joghurt. Dann, vielleicht in einer Woche, eine Banane hinzufügen. Dann etwas Müsli hinzufügen. Dann einige gehackte Nüsse hinzufügen.“
Was vielbeschäftigte Erwachsene betrifft: Wenn Sie als Erstes eine große Mahlzeit nicht vertragen, aber etwas in Ihrem Körper haben möchten, bevor Sie ins Fitnessstudio gehen, empfiehlt Walsh ein großes Glas Orangensaft oder eine Banane.
Wenn Sie kein großes Frühstück vertragen und den ganzen Tag über zu Snacks greifen, sollten Sie laut Walsh die Bedürfnisse Ihres Körpers abschätzen.
„Gute Ernährung bedeutet, sich zu fragen: Was habe ich gerade getan und was werde ich tun?“ sie erklärt.
Wenn Sie Ihre Ernährung auf den Energiebedarf im Laufe des Tages abstimmen können, werden Sie wahrscheinlich auf die richtige Art und Weise mit Energie versorgt sein.
Wenn Sie beispielsweise beim Sitzen am Schreibtisch Hunger verspüren, sollten Sie sich für eine Handvoll Nüsse oder etwas Hummus und Gemüse entscheiden, um Ihren gesunden Fettgehalt hoch zu halten.
Wenn Sie sich jedoch auf einen Lauf vorbereiten, ist es besser, ein paar Kohlenhydrate zu sich zu nehmen.
Überraschenderweise schlägt Walsh vor, sich für eine kohlenhydratreiche, proteinarme und schnell verdauliche Variante zu entscheiden, etwa eine Handvoll Gelees oder einen Müsliriegel.
Die Ernährungsberaterin stellt jedoch schnell fest, dass diese geeignet sind, wenn Sie eine Stunde vor einem Lauf hungrig sind, sie würde sie jedoch nicht als Teil Ihrer täglichen Ernährung empfehlen.
Wenn es darum geht, den ganzen Tag über mit Energie versorgt zu bleiben, ist Flüssigkeitszufuhr laut Walsh unerlässlich.
Ein Fehler, den viele Menschen machen, besteht darin, das Wasser tagsüber zu vergessen und zu versuchen, es am Abend nachzuholen, was dazu führt, dass man bis spät in die Nacht auf die Toilette muss.
„Führen Sie den Tag vorab Flüssigkeit zu sich“, sagt sie und weist darauf hin, dass Frauen etwa 2 Liter Wasser benötigen, während Männer 2,5 Liter pro Tag anstreben sollten.
„Wenn Sie schwitzender sind, brauchen Sie möglicherweise mehr“, fügt sie hinzu.
Um mehr über gesunde Essgewohnheiten zu erfahren, hören Sie sich hier das vollständige Interview an.
