Zutaten
Guveç-Kebab:
. 500 Gramm fettes Rinderhackfleisch
. 1 fein gewürfelte Zwiebel
. Die Hälfte der fein gewürfelten roten Paprika
. Die Hälfte der fein gewürfelten grünen Paprika
. 2 geriebener Knoblauch
. 15 Gramm gehackte frische Petersilie
. 1 TL Pul biber (Aleppo-Pfeffer)
. 1 TL Paprikapulver
. Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Soße
. 100 Gramm Joghurt
. 1 TL Knoblauchpulver
. 1 TL Zitronensaft
. Prise Salz
. Eine halbe geriebene Zitrone
. 1 TL Cayennepfeffer
Dazu servieren
2 gegrillte Fladenbrote
Verfahren
Methode zur Herstellung von Kebab:
1. Das Rinderhackfleisch in eine große Rührschüssel geben
2. Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut vermischen.
3. Sobald alles gut vermischt ist, legen Sie den Kebab in eine geeignete Auflaufform
4. Backofen auf 220 °C bei Gasstufe 6 vorheizen
5. Den Kebab etwa 15 Minuten lang kochen, bis er eine schöne Farbe hat.
6. Das Fladenbrot in einer beschichteten Pfanne mit etwas Olivenöl grillen oder erwärmen
7. Den Kebab mit Joghurtsauce und gegrilltem Fladenbrot servieren.
So bereiten Sie die Joghurtsauce zu:
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, in einen Behälter umfüllen und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
