Dies ist ein luxuriöses Frühstück, für das es sich lohnt, früh aufzustehen.

Zutaten

Dient 2

  • 100 g Flahavans Haferflocken
  • 600 ml Flahavans Vitaminreiches Hafergetränk
  • 6 weiche, entsteinte Datteln, fein gehackt
  • 1 EL dunkelbrauner Zucker
  • ½ TL Zimt
  • Kleine Prise Muskatnuss
  • Prise Salz
  • 1 EL/15g Butter
  • ½ TL Vanilleextrakt

Klebrige Dattelsauce

  • 2 weiche, entsteinte Datteln, fein gehackt
  • 1 TL/5g Butter
  • 1 TL dunkelbrauner Dugar
  • 2 EL Flahavans Vitaminreiches Hafergetränk
  • Prise Salz

Verfahren

1. Die gehackten Datteln mit etwa 100 ml Haferdrink in einen Topf geben. Leicht köcheln lassen und 2–3 Minuten kochen lassen, dabei die Datteln mit der Rückseite des Löffels zerdrücken, damit sie sich in einer Art Dattelkaramell auflösen. Den restlichen Haferdrink, Haferflocken, Datteln, braunen Zucker, Zimt, Muskatnuss und Salz in den Topf geben.

2. Unter häufigem Rühren 5 bis 7 Minuten sanft kochen, bis es dick und cremig ist. Vom Herd nehmen und Butter und Vanille unterrühren.

3. Lassen Sie es stehen und bereiten Sie die klebrige Dattelsauce zu.

4. In einer kleinen Pfanne die gehackten Datteln, Butter, braunen Zucker, Salz und Haferdrink vermischen. 1–2 Minuten leicht köcheln lassen, dabei die Datteln umrühren und zerdrücken, bis eine lockere, glänzende, klebrige Dattelsauce entsteht.

5. Den heißen Brei in Schüsseln füllen und die warme Soße darüber schwenken. Mit gerösteten Pekannüssen oder Walnüssen garnieren und genießen.