Lernen Sie Gerald Daniels kennen, der seine Version eines traditionellen Hasenfutters zubereitet hat.

Zutaten

An zwei Tagen stellen sie ihre Rezepte vor.

Lernen Sie Gerald Daniels kennen, der seine Version eines traditionellen Hasenfutters zubereitet hat.

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  • 1,5 kg Hähnchenstücke
  • 4 Kartoffeln (geviertelt)
  • 1 Zwiebel (gehackt)
  • 1 TL Kreuzkümmelsamen
  • Curryblätter
  • 2–3 Tomaten (gemischt oder aus der Dose)
  • 1–1½ TL Salz
  • 2–3 TL Currypulver
  • 1 TL Kashmiri-Chilipulver
  • 1 TL Garam Masala
  • ½ TL Kreuzkümmelpulver
  • ½ TL Kurkuma
  • 2 TL Ingwer-Knoblauch-Paste
  • Öl

Verfahren

  1. In einer Schüssel Hühnchen mit Tomaten, Gewürzen und Knoblauch-Ingwer-Paste vermischen.
  2. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln, Kreuzkümmel und Curryblätter hinzufügen und weich kochen.
  3. Mariniertes Hähnchen dazugeben und gut umrühren.
  4. Hitze reduzieren, abdecken und 25–30 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  5. Kartoffeln hinzufügen und weitere 10–15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
  6. Mit frischem Koriander abschließen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
  7. Zum traditionellen Bunny Chow in ausgehöhltem Brot servieren.

Gerald Daniels Profil mit Schale