Sechs irische Restaurants wurden in den prestigeträchtigen Michelin-Führer aufgenommen, wodurch sich die Zahl Irlands auf beeindruckende 117 Veranstaltungsorte erhöht.
Zu den jüngsten Neuzugängen gehören Mongoose, Díon und China Hunan in Dublin sowie Bearú in New Ross, Co. Wexford; Getreidespeicher in Killruddery in Co Wicklow; und The Universal in Co Galway.
Der vom französischen Unternehmen Michelin betriebene Führer listet renommierte Restaurants und Hotels aus der ganzen Welt auf. Ursprünglich im Jahr 1900 gegründet, um den Straßenverkehr zu fördern und den Reifenverkauf anzukurbeln, hat es sich zu einer der angesehensten Autoritäten für gehobene Gastronomie und Gastgewerbe weltweit entwickelt.
Die Aufnahme in den Michelin-Führer ist nicht gleichbedeutend mit einem Stern oder Bib Gourmand, aber es ist eine bedeutende Auszeichnung in der Branche.
Diese neuesten Ergänzungen erhielten begeisterte Kritiken von Inspektoren, die die beeindruckende Auswahl an Küchen, Produkten und Aussichten lobten.
In Dublin wurde das Díon für seinen 360-Grad-Blick auf die Stadt und sein „retro-futuristisches Flair“ gelobt, während Bearú im County Wexford für seine „schnörkellosen“ Gerichte und die Verwendung „hervorragender“ Zutaten gelobt wurde.
Mongoose, ein Angebot des „charmanten Teams“ hinter Variety Jones, erhielt außerordentliches Lob von den Kontrolleuren, die die hausgemachten Nudeln und das im ganzen Holz gebratene Hähnchen als ihre Top-Picks auf der saisonalen Speisekarte hervorhoben.
Der Ranelagh-Hotspot China Hunan wurde dank seiner „dunkel gemusterten Fliesen, olivgrünen Sitzbänke und einer mit Connemara-Marmor belegten Bar“ als ein Ort „untertriebenen Glamours“ beschrieben. Darüber hinaus stellten die Kontrolleure „großzügige Portionen“ und „gutes Preis-Leistungs-Verhältnis“ fest.
The Grain Store befindet sich in einer umgebauten Scheune auf dem 800 Hektar großen Killruddery House and Gardens-Anwesen und wurde für seine „Erzeugnisse von höchster Qualität“ gelobt, während das Universal in Co Galway für eine „prägnante Speisekarte“ gelobt wurde, die „das Beste aus der irischen Speisekammer“ präsentierte.
