Während sich die Kinder darauf vorbereiten, wieder zur Schule zu gehen, bereiten sich Eltern im ganzen Land darauf vor, täglich Lunchboxen mit nahrhaftem Essen zu füllen, das ihre Kleinen auch tatsächlich essen werden.
Um diese knifflige Mission zu unterstützen, hat sich der Profikoch und Food-Content-Ersteller Lou Robbie mit ALDI zusammengetan, um fünf einfache Lunchbox-Hacks zu teilen, die den Schulmorgen einfacher machen.
„Im Laufe der Jahre habe ich herausgefunden, dass die Antwort wirklich in der Vorbereitung liegt“, sagt Lou. „Man muss nicht jeden Sonntag stundenlang in der Küche stehen, aber es kann einen großen Unterschied machen, etwas im Voraus zu tun – sei es das Schneiden von Obst und Gemüse, das Zubereiten von Snacks oder das Zubereiten von etwas für den Gefrierschrank.“
1. Der „Sonntags-Reset“
Anstatt die Vorbereitung der Lunchbox bis zum Schulmorgen aufzuschieben, empfiehlt Lou, sich am Wochenende etwas Zeit zu nehmen, um voranzukommen. Sammeln Sie Rezepte für die Lunchbox, bereiten Sie selbstgemachte Snacks zu und schneiden Sie Obst und Gemüse, damit Sie weniger zu tun haben, wenn der Schulanfang kommt.
2. Erstellen Sie eine „Sie werden es tatsächlich essen“-Liste
Einer von Lous einfachsten Tricks besteht darin, eine laufende Liste der Lieblingsspeisen Ihrer Kinder in der Lunchbox am Kühlschrank aufzubewahren. Denken Sie an Sandwiches, Wraps, Nudelsalate, warme Speisen, Käse und Joghurt, Obst und Gemüse sowie hausgemachte Snacks. Der Schlüssel liegt darin, die Lebensmittel einzubeziehen, von denen Sie bereits wissen, dass Ihre Kinder sie essen werden. Wenn die Inspiration zur Neige geht, wird die Liste zum Anlaufmenü, das das tägliche Rätselraten überflüssig macht und Eltern bei der Planung hilft.
3. Geben Sie den Kindern die Lunchbox-Power
Wenn Sie die Kinder in die Auswahl ihres Mittagessens einbeziehen, kann dies die Routine für alle einfacher machen. Lou schlägt vor, dass die Kinder aus der Liste der Familienfavoriten auswählen können, was in ihre Lunchbox kommt. Wenn man ihnen etwas Eigenverantwortung für das Mittagessen gibt, können Eltern die gefürchtete, unberührte Lunchbox am Ende des Schultages vermeiden.
4. Kaufen Sie rückwärts von der Lunchbox aus
Sobald die Lunchbox-Ideen für die Woche festgelegt sind, empfiehlt Lou, sie zum Erstellen der wöchentlichen Einkaufsliste zu verwenden. Anstatt Zutaten zu kaufen und dann herauszufinden, was sie zubereiten sollen, können Eltern durch Rückwärtsarbeit genau das besorgen, was sie für die kommende Woche brauchen.
5. Frieren Sie sich aus der morgendlichen Hektik heraus
Lous letzter Trick ist einer für den Gefrierschrank. Das Backen hausgemachter Snacks in großen Mengen bedeutet, dass Eltern die Arbeit einmal erledigen können und die Lunchbox-Leckereien für die kommenden Wochen bereit haben. Ideal dafür sind ihre ABC-Muffins – aus Apfel, Banane und Karotte. Sie können bis zu drei Tage gelagert oder bis zu drei Monate eingefroren werden, was sie zu einer einfachen Zubereitungsoption für geschäftige Schulmorgen macht.
Lous virales ABC-Muffins-Rezept:
Zutaten
- 200 g selbstaufziehendes Mehl
- 50 g Instant-Haferflocken
- 80 g Puderzucker oder Zuckeralternative
- ½ TL Backpulver
- 1 TL gemahlener Zimt
- 100 g Butter, geschmolzen und abgekühlt
- 100 ml frische Milch
- 2 frische Eier
- 1 Banane, zerdrückt
- 1 Apfel, gerieben
- 1 kleine Karotte, gerieben
Verfahren
- Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen und eine Muffinform auslegen oder einfetten.
- In einer großen Schüssel das selbstaufgehende Mehl, Haferflocken, Zucker, Backpulver und Zimt vermischen.
- In einem Krug die geschmolzene Butter, Milch und Eier verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Den geriebenen Apfel, die zerdrückte Banane und die geriebene Karotte zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig mit einer Gabel vermischen.
- Gießen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen.
- Die Mischung gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
- 20–25 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun und durchgegart ist.
- Testen Sie es mit einem Cocktailspieß – wenn es sauber herauskommt, sind die Muffins fertig.
Aufbewahrungstipps
In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage lagern.
Zum Einfrieren: Lassen Sie die Muffins vollständig abkühlen, legen Sie sie dann in einen beschrifteten Zip-Lock-Beutel und frieren Sie sie bis zu 3 Monate lang ein. Über Nacht in einem luftdichten Behälter auftauen lassen, damit es am nächsten Morgen in die Lunchbox gepackt werden kann.
Mit ein wenig Planung und allen Mittagsfavoriten, die landesweit in ALDI-Märkten erhältlich sind, können Familien den Schulanfang vereinfachen, sich den Stress bei der Zubereitung der Lunchbox nehmen und geschäftige Schulmorgen ein wenig einfacher gestalten.
