Alles rund um Fisch

Auf was-wir-essen.de finden Sie in der Lebensmittelkette Fisch Tipps für die Zubereitung und Lagerung von Fisch und wie Sie beim Einkauf zum Schutz des Ökosystems Meer beitragen können.

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(c) Rita Thielen / Pixelio - www.pixelio.de 

(aid) - Die Lebensmittelkette Fisch auf www.was-wir-essen.de ist überarbeitet und um aktuelle Informationen ergänzt worden. Neu ist der Beitrag zum nachhaltigen Fischfang. Eine nachhaltige Bewirtschaftung der Fischbestände ist wichtig, um auch in Zukunft die Versorgung mit Fisch und Meeresfrüchten zu sichern. Denn nach wie vor sind diese Lebensmittel in Deutschland gefragt: Jeder Bürger hat im Jahr 2010 durchschnittlich 15,7 kg Fisch und Meeresfrüchte verzehrt. Beliebt sind vor allem Alaska-Seelachs, Hering, Lachs und Thunfisch.

Doch Fische sind nicht nur lecker, sie versorgen den Körper obendrein mit wichtigen Nährstoffen wie Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Jod. Die enthaltenen Fettsäuren, die sogenannten Omega-3-Fettsäuren, sind zudem gut für Herz, Gehirn und Immunsystem.

Tipps für die Zubereitung und Lagerung von Fisch und wie Sie beim Einkauf zum Schutz des Ökosystems Meer beitragen können, erfahren Sie in der Lebensmittelkette Fische in der Rubrik "Lebensmittel von A-Z" auf www.was-wir-essen.de.

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