TALKING FOOD - Newsletter Nr. 213 - SchmExperten - Schülerquiz & Gewinner - Voting - Frage der Woche - Currywurstfeld - Nachhaltigkeit erleben - Wissen vertiefen - Haltbarmachen von Lebensmitteln - Saisonkalender & Rezept - Presseschau vom 02.09.2010

 

EDITORIAL

Liebe Newsletterleserin, lieber Newsletterleser!

die Sommerferien sind nun (fast in allen Bundesländern) vorbei. Mit spannenden Themen und viel Abwechslung möchten wir auch im neuen Schuljahr wieder Lust aufs Lernen, Entdecken und Genießen machen.

Wir wünschen viele interessante Anregungen und neue Erkenntnisse!

Für das Team von Talking Food
Andrea Fenner  

P.S.: Wir twittern - lauschen Sie uns schon? www.twitter.com/talkingfood

• Jetzt geht's los! - Die SchmExperten sind da!
• Talking Food Schülerquiz des Monats September
• Auflösung: Talking Food Schülerquiz
• Hast du schon mal deinen BMI berechnet?
• Frage der Woche: Sind Fettfische wie Fleisch zu bewerten?
• Das Currywurstfeld
• Nachhaltigkeit erleben in Wald und Schule
• Wissen wirksam weitergeben
• Haltbarmachen von Lebensmitteln
• Saisontipp: Obst- und Gemüse
• Neues Rezept
• Aktuelles aus der Presseschau

aid-Unterrichtsmaterial zur Ernährungsbildung für Klasse 5 und 6

Das neue Schuljahr hat begonnen. Und beim aid infodienst gibt es wieder etwas Neues: die SchmExperten für die Klassen 5 und 6. SchmExperten, so heißt das neue Unterrichtskonzept des aid, das Impulse für die Ernährungs- und Verbraucherbildung an weiterführenden Schulen gibt.

Das Ziel: Begeisterung und Interesse für Kochen und gesundes Essen und Trinken wecken. Die Kinder erwerben gleichzeitig Wissen und praktische Fertigkeiten. Kooperative Lernformen, SinnExperimente, Forscherfragen und andere handlungsorientierte Methoden sorgen für Abwechslung ...

Infos unter www.schmexperten.de

Rätseln, recherchieren und gewinnen!

Die Quizfrage für Schüler im September lautet:

Was ist am 29. September 2010?

a) Welt-Schulmilchtag
b) Welt-Kindertag
c) Welt-Obsttag

Hilfe für die Antwort bietet die Talking-Food-Suche. Die Antwort kann wie immer hier direkt online abgegeben werden! Teilnehmen können Schülerinnen und Schüler bis 25 Jahre.

Interessante Preise warten! Viel Glück!

Herzlichen Glückwunsch!

Im August wollten wir folgendes wissen:

Wo sind die Preise für Lebensmittel am höchsten?

a) Spanien
b) Deutschland
c) Norwegen

Die richtige Antwort war Lösung c).

In Norwegen sind die Preise für Lebensmittel besonders hoch. Das zeigt der Bericht des statistischen Amts der Europäischen Union für das Jahr 2009. Er vergleicht die Preise in den EU-Ländern und zehn weiteren Staaten Europas. Das Ergebnis: In Norwegen liegen die Preise rund 54 Prozent über dem EU-Durchschnitt. Deutschland liegt etwa 11 Prozent darüber. Spaniens Preise entsprechen etwa dem Durchschnitt.

Der Gewinner ist jetzt hier online zu finden und erhält seinen Preis in den nächsten Tagen per Post zugesandt!

Voting: Deine Stimme zählt

Anfang des Jahres hatten wir euch gefragt, ob ihr eure Figur mögt. Einige hatten damals mit ja geantwortet. Die überwiegende Mehrheit war eher unzufrieden. Klar wurde aber in jedem Fall: das Gewicht scheint für viele ein Thema zu sein. Heute interessiert uns daher, ob ihr euren BMI schon einmal berechnet habt. Wir sind gespannt auf eure Antworten!

Hast du schon mal deinen Body Mass Index (BMI) berechnet?

- Ja.
- Nein.
- Was ist das?

Hier kannst du deine Stimme abgeben!

Weiterlesen auf talkingfood.de: „Fühlst du dich zu dick?“

Ein Service von www.was-wir-essen.de / aid infodienst

Frage:
Sind Fettfische aufgrund ihres teilweise hohen Cholesteringehalts ähnlich zu bewerten wie Fleisch?

Antwort:
(aid) – Da Cholesterin ein Fettbegleitstoff ist, enthalten fettreiche Seefische - die gleichzeitig reich an Omega-3-Fettsäuren sind - tatsächlich ebensoviel Cholesterin wie Fleisch. Der Cholesterinspiegel im Blut wird jedoch durch viele Faktoren beeinflusst.

Mehr Informationen über Fisch und eine fettbewusste Ernährung stehen in der ausführlichen Antwort unter was-wir-essen.de: Fisch und Cholesterin.

Weitere Fragen zur gesunden Ernährung beantworten die was-wir-essen.de-Experten in den Foren: Sie fragen - aid antwortet oder im Forum für Jugendliche.

Didaktisches Pflanzenlabyrinth des BfR

Bis zum 3. Oktober lädt das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) in ein Labyrinth in Form einer übergroßen Currywurst ein. Auf Wegen und Irrwegen durch einen Dschungel aus Kulturpflanzen und Blumen gibt es viel Wissenswertes zu entdecken.

Es geht um Herstellung, Inhaltsstoffe, Zubereitung und gesundheitlichen Wert des beliebten Gerichts Currywurst. Schulklassen sind herzlich willkommen zu dieser Wanderung der anderen Art.

Infos unter www.bfr.bund.de

 

 

Tagung am 10. September

Ansätze einer Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) im Wald stehen im Mittelpunkt einer Tagung der Uni Freiburg. Am 10. September sind Lehrkräfte und Multiplikatoren eingeladen, die mit Grundschülern und Schülern der Sek I das Thema Wald bearbeiten wollen. Experten stellen in Hohenroda praxistaugliche Module vor, um gemäß des Tagungstitels Nachhaltigkeit in Wald und Schule zu erleben.

Infos unter www.uni-freiburg.de

Spielerisch wiederholen und vertiefen

Zu einer erfolgreichen Vermittlung von Wissen gehören Wiederholung und Vertiefung. Ein Beitrag der aid-Fachzeitschrift Ernährung im Fokus stellt Möglichkeiten dazu vor, die Spaß machen und motivieren: Denn bekannte Spiele werden zum Wiederholen von Gelerntem genutzt!

Zu Ernährung im Fokus 8/2010

Das will ich auch im Winter essen!

Wer möchte sommerliche Genüsse wie Beeren, Tomaten oder Gurken nicht gerne mit in den Winter nehmen? Die Lösung liegt nahe: Haltbarmachen! Die verschiedenen Methoden lassen sich gut im hauswirtschaftlichen Unterricht erarbeiten. Und bei einem Sommerfest oder Projekttag zum Erntedank können Schülerinnen und Schüler ihre Ergebnisse lecker in Szene setzen. aid macht Schule hat Leittexte, Medientipps und die wichtigsten Methoden zum Haltbarmachen zusammengestellt.

Unterrichtstipps rund ums Haltbarmachen

Talking Food-Kreuzworträtsel „Lebensmittel haltbar machen“ (PDF | 107 kb)

Frisch, knackig und preiswert im September

(TAF) Für besonders knackiges, frisches und preiswertes Obst und Gemüse solltest du auf Ware zurückgreifen, die gerade Saison hat bzw. heimische Ware, die gut gelagert werden kann. Dabei helfen kann dir unser aktueller Saisontipp. Dieser zeigt, welches Obst und Gemüse gerade Saison hat und daher preiswert sein sollte.

Salat und Gemüse:

Bataviasalat, Eichblattsalat, Eisbergsalat, Endiviensalat, Kopfsalat, Lollo rossa, Lollo Bionda, Löwenzahn, Radicchio, Auberginen, Bleich-/Staudensellerie, Blumenkohl, Busch-, Stangenbohnen, Brokkoli, Spargelkohl, Champignons, Chinakohl, Einlegegurken, Fenchel, Kartoffeln, Kohlrabi, Kürbis, Mangold, Meerrettich, Möhren, Paprika, Pastinaken, Pilze, Porree/Lauch, Postelein, Radieschen, Rettich, Rote Bete, Rote Rüben, Rotkohl, Salatgurken, Sellerieknollen, Spinat, Tomaten, Topinambur, Weiß-, Spitzkohl, Wirsing, Zuckermais, Zucchini, Zwiebeln

Obst:

Äpfel, Birnen, Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Holunderbeeren, Pfirsiche/Nektarinen, Pflaumen/Zwetschgen, Preiselbeeren, Quitten, Sauerkirschen, Wasser-/Zuckermelonen, Weintrauben; nur Import: Ananas, Bananen, Kiwis, Zitronen

Einen Saisonkalender für das ganze Jahr gibt es im aid-medienshop.de!

Chili con Carne mit Naturreis

Eine Party steht an und du willst schnell etwas Leckeres zaubern? Wie wäre es mit mit unserem September-Rezept? Das Chili con Carne ist einfach zu kochen und wärmt prima an kühlen Herbsttagen.

Und wenn es dir und deinen Freunden geschmeckt hat, gebt den Tipp einfach an eure Mensa weiter. Denn das Rezept eignet sich gut für die Schulverpflegung.

Zum Rezept

Weitere Rezepte

Eine Übersicht aller Presseschautexte finden Sie auch auf unserer Homepage in der Rubrik Presseschau:

| Ernährung von Kids & Teens
Gesunde Pausenbrote
Abwechslungsreiche Kombinationen sind gefragt


| Ernährung von Kids & Teens
Schulbeginn: Pausenbrote sind wichtig und beliebt
"Korn-Kraftwerke" sichern Nährstoffvielfalt


| Veranstaltungen
Kohlenhydrate in der Ernährung
Wissenschaftliches Symposium der DGE am 22./23.09.2010


| Veranstaltungen
Mmmmhh...Geschmack ist Trend!
Die Geschmackstage 2010 starten bundesweit


| Lebensmittelkennzeichnung
Tierschutz mit dem Einkaufskorb
Neues Tierschutzlabel soll bald umgesetzt werden


| Lebensmittelhygiene
Keine Chance für Keime und Co.
Sicherer Umgang mit Lebensmitteln


| Ernährung
Freies Obst für freie Bürger
Preisgekrönte Internetseite zeigt, wo herrenloses Obst hängt


| Ernährung
Niedrige Streuobst-Apfelernte 2010
Bundesweite Streuobsterhebung dringend erforderlich


| Ernährung
Kochen für die Wissenschaft
130 Nährstoffangaben für 15 000 Lebensmittel


| Ernährung
Mirabellen haben Hochsaison
Kugelrunde, gelbe Früchte sorgen für süßen Genuss


| Bewegung | Ernährung
Umfrage zum Thema Gesundheit
Nur wenige Deutsche sind der Ansicht, dass sie gesund leben


| Ernährung
Was gibt's statt Fleisch?
Neues aus der Experimentierküche


| Ernährung von Kids & Teens
Weniger Aufwand für Säuglingsmilch
Einheitliche Empfehlungen des Netzwerks "Gesund ins Leben"


| Ernährung | Unterrichtshilfen
Neue Nährwerttabelle der DGE
Die Nährwerttabelle berücksichtigt die am häufigsten verzehrten Lebensmittel.


| Veranstaltungen | Ernährungsbildung
Geschmackstage 2010
Wo kommen die Lebensmittel her?


| Verbraucherschutz | Schadstoffe | Lebensmittelsicherheit
Gefährliche Pfifferlinge
70 Prozent verschimmelt, verfault und gesundheitsgefährdend


| Veranstaltungen
JOB&FIT-Symposium 2010
Essen und Trinken im Job - Neue Ansätze im Betrieblichen Gesundheitsmanagement

aid infodienst
Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e.V.
Heilsbachstraße 16
53123 Bonn
Tel. 0228 8499-0
www.talkingfood.de

mit Förderung durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages.

Vereinsregister (Reg.-Nr.: 2240) beim Amtsgericht Bonn

Geschäftsführender Vorstand: Dr. Margareta Büning-Fesel


Chefredaktion:
Dr. Wiltrud Groß-Steinberg (v. i. S. d. P.),
aid infodienst Telefon 0228 8499-163
Email: presse@talkingfood.de

Redaktion:
Christof Meinhold, Köln
Email: meinhold@talkingfood.de

Andrea Fenner, Kaiserslautern
Email: fenner@talkingfood.de


Autorinnen und Autoren:
Andrea Fenner (AF), Kaiserslautern
Dr. Maike Groeneveld (MG), Bonn
Christof Meinhold (CJM), Köln


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