TALKING FOOD - Newsletter Nr. 192 - Neues Unterrichtsrätsel - Halloween-Special - Lebensmittel ohne Gentechnik - Last Call: Schülerquiz - Frage der Woche - Lehrerausbildung Landwirtschaft - EU-Kampagne - Medientipp - Presseschau vom22.10.2009

EDITORIAL

Liebe Schülerinnen und Schüler!
Sehr geehrte Lehrerinnen und Lehrer!
Sehr geehrte Multiplikatorinnen und Multiplikatoren!

Das Highlight für den Herbst ist bei Schülern ohne Frage: Halloween! Spannende Anregungen rund um Kürbisse und den Herbst locken, dieses Jahr Halloween ausgiebig zu feiern.

Leicht verständlich und übersichtlich präsentiert sich die neue aid-Ernährungspyramide für Groß und Klein. Damit der Spaß im Unterricht nicht zu kurz kommt, bieten wir aus der beliebten Quizreihe „Wer wird Lebensmittelmillionär“ eine unterhaltsame Möglichkeit zur Lernkontrolle rund um die Pyramide.

Gut informiert einkaufen, dafür steht talkingfood.de. Das neue Logo „Ohne Gentechnik“ hilft dabei.

Das Schülerrätsel zum Welternährungstag bietet spannende Preise, wer noch mitmachen möche, sollte sich beeilen! Die Europäische Union lädt zur Schatzsuche alle Schüler bis 15 Jahre zur Kampagne „Die Geschmacksbande“ ein - auch hier winken tolle Preise.

Im Herbst stehen Nüsse ganz hoch im Kurs, kaum ein Rezept, welches ohne sie auskommt. Doch ab wann ist es sinnvoll, dass Kinder Nüsse essen? Diese Frage beantwortet die Ernährungssexpertin Claudia Thienel auf was-wir-essen.de.

Für Schüler kaum vorstellbar, aber eventuell bald Realität: Sind Lehrer in der Landwirtschaft Mangelware? Die Fachzeitschrift „B&B Agrar“ hat an deutschen Hochschulen recherchiert und informiert ausführlich.

Bildungsziele für die schulische Ernährungs- und Verbraucherbildung bietet das REVIS-Curriculum jetzt auch einzeln zum praktischen Download.

Aktuelles rund um die Ernährung bieten -wie immer- unsere Veranstaltungstipps und die Presseschau. Nutzen Sie auch andere online Services wie RSS-Feeds, Klipfolio, twitter, dynamische Lesezeichen oder Google Alerts, um mit Talking Food tagesaktuell up-to-date zu sein!

Wir wünschen viele interessante Anregungen und neue Erkenntnisse!

Für das Talkingfood-Team
Christof Meinhold
meinhold {at} talkingfood.de

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• Neues Unterrichtsrätsel
• Halloween-Special
• Lebensmittel ohne Gentechnik
• Last Call: Talking Food Schülerquiz Oktober 2009
• Frage der Woche: Ab welchem Alter dürfen Kinder Nüsse oder Nussprodukte essen?
• Lehrerausbildung Landwirtschaft
• EU-Kampagne „Die Geschmacksbande“
• Medientipp: REVIS-Curriculum
• Aktuelles aus der Presseschau

Fragen rund um die aid-Ernährungspyramide

Die aid-Ernährungspyramide ist ein einfaches und alltagstaugliches System, mit dem jeder sein Ernährungsverhalten prüfen und optimieren kann. Durch seinen übersichtlichen Aufbau eignet es sich gut für die Arbeit mit Kindern und Jugendlichen und gehört entsprechend zum Konzept vieler Unterrichtsmedien. Um spielerisch zu abzufragen, was vom Gelernten bei den Schülerinnen und Schülern angekommen ist, können Lehrkräfte auf das neue Talking Food-Rätsel „aid-Ernährungspyramide“ zurückgreifen. Die Frage-Folien stehen mit kommentierten Antworten kostenlos zum Download zur Verfügung.

Wer wird Lebensmittel-Millionär: „aid-Ernährungspyramide“ (PDF)

Weitere Spiele und Rätsel für den Unterricht

www.aid-ernaehrungspyramide.de

Zeit für Kürbis und Co.

Halloween begeistert Schüler/-innen jeden Alters und das Fest eignet sich prima für fächerübergreifenden Unterricht. Deshalb hat aid macht Schule in einem Themen-Special spannende Anregungen rund um Halloween, Kürbisse und den Herbst zusammengestellt.

Zum Beitrag auf aid macht Schule

Informiert einkaufen

Das neue Logo „Ohne Gentechnik“ soll es Verbrauchern erleichtern, sich bewusst für gentechnikfreie Lebensmittel zu entscheiden. Mit dem Label können Hersteller Produkte kennzeichnen, die sie ohne Gentechnik hergestellt haben. Hintergrundinfos rund um Gentechnik gibt als Jugend-Monatsthema auf dem Portal www.oekoandbau.de

Zum Monatsthema „Lebensmittel ohne Gentechnik“ auf www.oekolandbau.de

Aktuelle Meldungen zum Thema „Gentechnik“ in der Talking-Food-Presseschau

Letzte Möglichkeit zu gewinnen!

Spannende Preise winken den Gewinnern, die folgende Quizfrage richtig beantworten können:

Wann findet der jährliche Welternährungstag statt?

a) 16. Oktober
b) 16. September
c) 16. November

Hilfe für die Antwort bietet die Talking Food-Datenbank oder die Talking Food-Presseschau

Die Antwort kann wie immer hier direkt online abgegeben werden!

Interessante Preise warten! Viel Glück!

Ein Service von www.was-wir-essen.de / aid infodienst

>> Frage <<

Ich wüsste gern, ab welchem Alter Kinder Nüsse (ganz) oder Nussprodukte (z.B. Nusskuchen) bzw. Aufstriche mit Nuss (Nutella, Erdnussbutter) essen dürfen.

>> Antwort <<

Ganze Nüsse sollten Kinder bis zum Alter von drei Jahren aufgrund der Verschluckungsgefahr lieber nicht essen. Nussprodukte bzw. gemahlene Nüsse können ab dem 2. Lebenshalbjahr gegeben werden. Nach den neuen Leitlinien zur Allergieprävention dürfen das auch allergiegefährdete Kinder. Allerdings stellen Nüsse keinen wichtigen Bestandteil in der Kleinkindernährung dar, so dass gemahlene Nüsse und Nussprodukte laut den Ernährungsrichtlinien des Forschungsinstitut für Kinderernährung nicht grundsätzlich in die Ernährung im ersten Lebensjahr gehören.

Mehr über Nüsse in der Kinderernährung, steht in der ausführlichen Antwort unter www.was-wir-essen.de: Nüsse und Nussprodukte? (CT, CJM).

Weitere Fragen zur gesunden Ernährung beantworten die was-wir-essen.de-Experten in den Foren: Sie fragen - aid antwortet oder im Forum für Jugendliche.

Qualifizierter Lehrernachwuchs Mangelware?

Wie ist es um Angebot und Nachfrage nach Lehrkräften an Berufs- und Fachschulen bestellt? Die aid-Fachzeitschrift „B&B Agrar“ hat in den Agrarverwaltungen und bei Hochschulen recherchiert und dabei auch einiges über die Ausbildungswege von Lehrkräften erfahren. Die Ergebnisse finden Sie in einem Schwerpunkt zum Thema Lehrerausbildung im landwirtschaftlichen Bereich. Eine interessante Ergänzung ist das Interview „Studium im Wechsel von Theorie und Praxis“ mit dem Leiter des Dualen Studiengangs Agrarmanagement der Berufsakademie Dresden, Dr. Joachim Rühl.

Zu den Beiträge in B&B Agrar

Kostenfreies Online-Special „Studium im Wechsel von Theorie und Praxis“ (PDF)

Schatzsuche und Infos

Eine neue EU-Kampagne will europäische Schulkinder zu einem gesunden Lebensstil motivieren. Die Europäische Kommission hat dazu eine interaktive Website, Wettbewerbe und andere Veranstaltungen gestartet mit dem einen Ziel, die Essgewohnheiten von Kindern zu verbessern. Schülerinnen und Schüler bis 15 Jahre sind eingeladen, bei einer Online-Schatzsuche mitzumachen, bei der tolle Sportsachen als Preise winken.

Informationen zur EU-Kampagne „Die Geschmacksbande“

Jetzt als Download

Das REVIS-Curriculum nennt die grundlegenden Bildungsziele für die schulische Ernährungs- und Verbraucherbildung. Auf mehrfachen Wunsch hat der aid infodienst nun eine übersichtliche Download-Fassung des Curriculums im pdf-Format in sein Programm aufgenommen. Pro Seite ist dabei jeweils ein Bildungsziel mit den dazugehörigen Kompetenzen, Inhalten und Themen abgebildet.

 

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Eine Übersicht aller Presseschautexte finden Sie auch auf unserer Homepage in der Rubrik Presseschau:

| Ernährung
Gesunde Fette
Die Chemie muss stimmen


| Verbraucherschutz | Schadstoffe | Ernährung
Wildpilze nicht roh verzehren
In rohem Zustand können Wildpilze gesundheitsschädliche Substanzen enthalten.


| Ernährungsbildung | Ernährung von Kids & Teens
Mehr Auswahl bei Schulmilchprogramm
Auch Milchprodukte mit höherem Fruchtgehalt sollen zukünftig unter das Schulmilchprogramm fallen.


| Ernährung von Kids & Teens
Kinder mit geringem Selbstwertgefühl neigen zu mehr Kilos
Zusammenhang bei Mädchen besonders ausgeprägt


| Lebensmittel aus ökologischem Landbau
Heimische Öko-Landwirte haben Vertrauen verdient
Ergebnisse zum bundesweiten Ökomonitoring vorgestellt - Verstöße nur in Ausnahmefällen festgestellt - Deutsche Ware hat sich bewährt


| Ernährung | Lebensmittel aus ökologischem Landbau
Verbrauch für Erzeugnisse aus nachhaltiger Fischerei stärken
Neue Datenbank soll Verbrauchern sachgerechte und verständliche Informationen geben, um ihren Fischeinkauf nach Nachhaltigkeitskriterien ausrichten zu können.


| Ernährung | Lebensmittelrecht | Verbraucherschutz
Süße Überraschung Stevia
Frankreich genehmigt Stevia-Extrakt als Süßstoff


| Lebensmittelsicherheit | Verbraucherschutz
Lebensmittel sind sicherer als viele glauben
Einzelne Lebensmittelskandale verunsichern Verbraucher


| Verbraucherschutz | Schadstoffe | Lebensmittelsicherheit | Ernährung
Nüsse im Test
Kaum mit Schimmelpilzgiften belastet


| Unterrichtshilfen | Ernährung
Allergisch auf Essen
Neuer Hörfunkbeitrag auf www.aid.de geht der Frage nach, wie man Lebensmittelunverträglichkeiten erkennen kann.


| Unterrichtshilfen | Ernährung
Wild und Wilderzeugnisse
aid-Heft informiert über Haar- und Federwildarten und räumt mit alten Mythen auf.

aid infodienst
Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e.V.
Heilsbachstraße 16
53123 Bonn
Tel. 0228 8499-0
www.talkingfood.de

mit Förderung durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages.

Vereinsregister (Reg.-Nr.: 2240) beim Amtsgericht Bonn

Geschäftsführender Vorstand: Dr. Margareta Büning-Fesel


Chefredaktion:
Dr. Wiltrud Groß-Steinberg (v. i. S. d. P.),
aid infodienst Telefon 0228 8499-163
Email: presse@talkingfood.de

Redaktion:
Christof Meinhold, Köln
Email: meinhold@talkingfood.de

Andrea Fenner, Kaiserslautern
Email: fenner@talkingfood.de


Autorinnen und Autoren:
Andrea Fenner (AF), Kaiserslautern
Dr. Maike Groeneveld (MG), Bonn
Christof Meinhold (CJM), Köln


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