Süße Weihnachtshäppchen

* Haferflockenplätzchen mit Sonnenblumenkernen *

Portionen: ca. 48 Stück

Hardware: Universalzerkleinerer,
Knethaken, Blech mit Backpapier,
Rührschüssel, 2 Teelöffel 

• Zutaten:
  
• 100 g Sonnenblumenkerne
• 125 g Butter oder Margarine
• 60 g Zucker oder Honig
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei (Größe M)
• 150 g Haferflocken
• 50 g Vollkornmehl
• 1 TL Backpulver

So geht's:

1. Backofen auf 200 Grad vorzeizen.
   
2. Sonnenblumenkerne hacken.
3. Butter, Zucker, Vanille und Ei verrühren.
4. Haferflocken, Mehl und Backpulver verrühren.
5. Mit zwei Teelöffeln Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
6. Die Plätzchen 13 bis 15 Minuten backen.
   

* Hafer-Sesam-Kugeln *

Hardware: 3 Teller, Schüssel, Rührlöffel, Brett, Kochmesser, evtl. eine Pfanne

• Zutaten:
  
• 50 g Mandeln
• 100 g Haferflocken
• 100 g Sesam
• 6 TL Honig
  

So geht's:

1. Mandeln mahlen und rösten (z.B. in der Mikrowelle oder einer Pfanne)
2. Haferflocken und Sesam getrennt rösten.
3. Alle Zutaten mit Honig zu einem Teig zusammenkneten.
4. Aus dem Teig Kugeln oder Häufchen formen.