Beef meets Toast

Toast mit Rinderfilet und Salat

 

 

Portionen: 1

Zubereitungszeit: 10 Minuten

• Zutaten:
• 1 Scheibe Rinderfilet
• 2 Scheiben Toastbrot
• Butter
• 1 Blatt grünen Salat
• 1 Blatt Radicchiosalat
• 1 Zwiebel
• Meerrettichsahne (gibt's im Glas zu kaufen)
• 2 EL Butterschmalz
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So geht's:

1. Lass das Butterschmalz in der Pfanne heiß werden. Schäle inzwischen die Zwiebel und schneide sie in dünne Ringe. Dann brätst du die Zwiebelringe goldbraun und die Rinderfietscheibe von beiden Seiten schön knusprig.
2. Toaste zwei Toasts.
3. Die Toastbrotscheiben werden mit Butter bestrichen. Die untere Scheibe mit Salat belegen, darauf die gebratene, gewürzte, dünne Rinderfiletscheibe platzieren. Mit den gebratenen Zwiebelringen garnieren. Einen Klecks Meerrettichsahne darauf setzen und mit der zweiten Toastbrotscheibe abdecken.

Dieses Rezept stammt aus dem Comic-Kochbuch "Food4you - Molas leckere Kochgeschichten", herausgegeben von der CMA (Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft) in Bonn.

Das gesamte Kapitel SummerFood mit diesem und vielen weiteren Rezepten gibt es hier als PDF (3,4 MB) zum Herunterladen.